我國地大物博，各地的食俗不同，菜品的特色也各有千秋，俗有'南甜、北咸、東辣、西酸'之說。天津人講究吃'鮮'，豐盛的咸淡兩水資源，培養(yǎng)了天津人愛吃海鮮和河鮮的嗜好。據(jù)天津朋友介紹，老一代天津人下館子必點的菜有這么幾種：

1、八珍豆腐：外焦里嫩，配料有魷魚、海參、蝦仁、雞肉、 香菇 、筍 、全貝、 、胡蘿卜 ，超級下飯。

2、鍋貼餑煎海魚：香噴噴的餑餑，鮮美的海魚吃起來香甜爽口，越吃越想吃。

3、蒜泥白肉：選料、火候、刀工都是關(guān)鍵，滑而不膩很是爽口。

4、韭黃炒雞蛋：價格適中味道鮮美，十分可口的佐餐小菜。

天津小吃聞名遐邇，民間素有吃魚吃蝦，天津為家的說法，天津風(fēng)味菜肴八大碗、四大扒、冬令四珍最具代表性。這里就不一一枚舉了，說這說著就饞了。聊著天津美食，咽著口水，也挺尷尬的。有機(jī)會再到天津，一定要開開葷，盡管囊中羞澀的很，可也難以抗拒美食的誘惑。都說“京油子，衛(wèi)嘴子”天津人會吃，全國人民都知道的。羨慕天津人民啊，一年四季都有那么多美食可以品味，不說了，再說就真的要流口水了，瞧我這點出息！