作為一個(gè)熱門(mén)的度假蜜月海島，你可能不知道印度尼西亞，但絕對(duì)聽(tīng)過(guò)巴厘島的名號(hào)， 這里有遠(yuǎn)離都市喧囂的寧?kù)o和愜意，澄澈的夢(mèng)幻海水能夠讓你忘卻所有煩惱，更被評(píng)為世界最佳島嶼之一。和這里常年溫暖的陽(yáng)光一般，巴厘島的美食同樣也洋溢著熱情，都說(shuō)旅行就是吃喝玩樂(lè)，來(lái)到熱情浪漫的巴厘島當(dāng)然要品嘗一下當(dāng)?shù)氐母魃朗?，現(xiàn)在，就跟著小編一起感受舌尖上的巴厘島吧！

富有特色的巴厘島當(dāng)?shù)孛朗?/strong>

巴厘島可以說(shuō)是印尼上千上萬(wàn)的島嶼中最耀眼的一個(gè)，當(dāng)?shù)孛朗匙匀灰矘O其吸引人，作為印尼菜肴，巴厘島美食普遍帶有明顯的熱帶海島特色，傳統(tǒng)巴厘島人喜歡用椰漿、胡椒、丁香、豆蔻、咖啡等各種香料調(diào)味，以當(dāng)?shù)匦迈r食材為主，搭配各種濃厚的辣椒醬，做出來(lái)的食物口味香濃，以暖色調(diào)為主的顏色和誘人的香味，對(duì)生來(lái)熱愛(ài)色彩的旅客來(lái)說(shuō)，是最極致的誘惑。

巴厘島盛產(chǎn)稻米和椰子，所以當(dāng)?shù)刂魇扯酁樗荆⑴湟孕迈r的椰子作為容器，做出來(lái)的米飯清香飽滿(mǎn)，再配以各種口味的咖喱肉和咖喱醬，讓人無(wú)法抗拒。除此之外，巴厘島美食還柔和了印尼、中國(guó)、阿拉伯以及爪哇的烹飪方法，在傳統(tǒng)印尼料理的基礎(chǔ)上，更加強(qiáng)調(diào)香料調(diào)味品的使用，使料理口味重了許多，顏色也更加鮮艷。其中較為出名的有臟鴨餐、烤乳豬、蕉葉雞、沙爹烤肉、印尼炒飯和海鮮燒烤等。

一、臟鴨餐

說(shuō)起巴厘島當(dāng)?shù)氐拿朗?，就必須說(shuō)到臟鴨餐，作為盛名在外的一道美食，臟鴨的來(lái)源非常有趣。據(jù)說(shuō)被放養(yǎng)的鴨子們每天在水稻田里捉小蟲(chóng)小魚(yú)，搞得全身都是泥臟兮兮；加上鴨子在烹制中，經(jīng)過(guò)油炸、燒烤，表皮看起來(lái)顏色很重，所以被稱(chēng)為“臟鴨餐”。

想要嘗到真正的臟鴨餐，就必須去烏布最正宗的店——Bebek Bengil，這家店建于稻田中，被怒放的綠樹(shù)鮮花和精致水景所包圍，店內(nèi)是慵懶的軟塌，耳邊環(huán)繞著輕松的傳統(tǒng)音樂(lè)。臟鴨餐一般由半只烤制的鴨子搭配幾種小菜組成，酥酥脆脆，口感清新，沾上印尼辣醬，像當(dāng)?shù)厝艘粯佑檬炙洪_(kāi)品嘗，是最純正的巴厘島美味。 
地址：Jalan Hanoman, Padang tegal, Ubud Bali 80571 Indonesia

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00—23:00
聯(lián)系電話(huà)：+62 361 975489
消費(fèi)：?jiǎn)畏菖K鴨餐約165元
交通：建議可自行乘出租前往

Tips：
1、餐廳的景觀很好，其中最棒的涼亭用餐區(qū)位置有限，需要提前預(yù)定；2、推薦店內(nèi)的牛油果果汁，真的非常便宜，香甜濃郁！

二、烤乳豬

和臟鴨餐一樣，烤乳豬同樣是巴厘島當(dāng)?shù)貥O為出名的美食，可以說(shuō)是巴厘島人最?lèi)?ài)的美食之一。將整只乳豬用各種香料填滿(mǎn)，再加入木薯葉和各種混合蔬菜，架在炭火上來(lái)回翻滾，烤制外焦里嫩，整只乳豬金黃油亮，香氣四溢，再搭配鮮艷的特制辣椒醬，簡(jiǎn)直就是視覺(jué)和味覺(jué)的雙重享受，絕對(duì)來(lái)到巴厘島必須品嘗的美味。

想要吃到正宗美味的烤乳豬，特別推薦Babi Guling Bu Oka餐廳，這家餐廳有三家分店，都在烏布皇宮附近，推薦去烏布皇宮對(duì)面分店。每天都有許多當(dāng)?shù)厝撕陀慰湍矫皝?lái)，只為一嘗這里最美味的烤豬飯。因?yàn)椴蛷d每天限量提供幾十只烤乳豬，每到飯點(diǎn)，餐廳門(mén)口便會(huì)排起很長(zhǎng)的隊(duì)伍，想要吃到美味的烤乳豬盡量早點(diǎn)去，并且還要做好排隊(duì)的心理準(zhǔn)備哦。
地址：Jalan Tegal Sari No. 2,Ubud 80571, ,Indonesia
聯(lián)系電話(huà)：+62 361 976345
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00—18:00
消費(fèi)：人均約50元

交通：就在烏布皇宮對(duì)面，建議可自行乘出租前往

Tips：
1、餐廳人氣和口碑都很好，每天來(lái)的人很多，建議提前一天預(yù)定，并且盡早前往。

三、蕉葉雞

蕉葉雞是巴厘島中標(biāo)志性的佳肴，是一種做法繁雜考究的巴厘島傳統(tǒng)菜式，甚至與當(dāng)?shù)氐目救樨i齊名，口感味道也非常有特色。蕉葉雞可以是雞也可以使鴨子，制作流程復(fù)雜且需要6到7小時(shí)的烤制時(shí)間。最正宗的蕉葉雞，都是骨肉分離，肉質(zhì)鮮嫩多汁，甚至有種入口即化的快感，是難以形容的當(dāng)?shù)孛牢丁?/span>

想吃到正宗的蕉葉雞，推薦位于烏布皇宮旁的Cafe Lotus蓮花餐廳，蓮花餐廳是烏布的一家老店，樸素雅致，充滿(mǎn)禪意的庭院盡顯巴厘島人的浪漫，可以將Pura Taman Saraswati寺的蓮花池盡收眼底，餐廳菜品以當(dāng)?shù)赜∧醾鹘y(tǒng)菜肴為主，晚上還有舞蹈表演可以欣賞，非常值得一去。
地址：Jl Raya Ubud Ubud Gianyar Bali, Tlp 0361-971715印度尼西亞
聯(lián)系電話(huà)：+62 361 975660
營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:30—22:00
消費(fèi)：人均約50元
交通：建議可自行包車(chē)或乘出租前往。

四、沙爹烤肉

烤肉想必大家都很熟悉，但巴厘島的沙爹烤肉卻自成一派，一般使用攪碎的牛肉、雞肉、豬肉或是魚(yú)肉制作而成，還會(huì)在其中加入椰肉、椰汁以及各種香料蔬菜，和一般的烤肉不同，巴厘島沙爹烤肉是將攪碎的糊狀肉泥裹在檸檬香草棒上，烤制而成，搭配各種醬汁，絕對(duì)是不可錯(cuò)過(guò)的美味。

特別推薦位于努沙杜瓦的Laguna Garden，這家餐廳位于bali collection里，以巴厘島本土特色菜品為主，主打沙爹拼盤(pán)，還會(huì)提供免費(fèi)的色拉，飲料和面包，環(huán)境優(yōu)美，還有露天座位，晚上還會(huì)有歌手來(lái)餐廳里唱歌活躍氣氛。
地址：巴厘島努沙杜瓦區(qū)Jl. Pantai Mengiat街
聯(lián)系電話(huà)：+62 361 775714
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00—23:00
消費(fèi)：人均約200元
交通：建議可自行包車(chē)或乘出租前往。

五、印尼炒飯

巴厘島盛產(chǎn)水稻，當(dāng)?shù)赜∧岢达堊匀灰彩且唤^，可說(shuō)是巴厘島最具代表性的美食之一了。很多來(lái)到巴厘島的游客吃的最多的就是印尼炒飯，而且炒飯也非常適合國(guó)內(nèi)游客的口味。不過(guò)印尼炒飯相比于一般的炒飯口味要更重一些，會(huì)使用各種香甜醬油和辣椒醬的混合調(diào)味料，并且在炒好后通常會(huì)在上面放點(diǎn)裝飾性的食物，比如番茄切片和黃瓜、炸蔥、魚(yú)、蝦片和什錦小菜等。

推薦位于阿貢火山腳下的Bali Asli Restaurant，這家餐廳位于山野綠林之中，就像一個(gè)天然氧吧，餐廳設(shè)計(jì)裝潢充滿(mǎn)創(chuàng)意，還可以觀賞到火山美景，這家餐廳在該地區(qū)的人氣很高，許多當(dāng)?shù)厝撕蛧?guó)外游客都會(huì)慕名前來(lái)。
地址：Jalan Gelumpang
聯(lián)系電話(huà)：+62 822-3690-9215
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00—19:00
消費(fèi)：人均約200元
交通：建議可自行包車(chē)或乘出租前往。

巴厘島其他美食

一、豬肋排

雖然豬肋排是個(gè)“外來(lái)客”，但巴厘島的碳烤豬肋排更是將其發(fā)揚(yáng)光大，成為了除本地美食外另一道不可錯(cuò)過(guò)的佳肴。其中以Warung Wahaha餐廳的豬肋排為上佳，這家餐廳是個(gè)極具人氣的網(wǎng)紅餐廳，店面很有特色，裝修也很可愛(ài)，后院掛了許多燈籠氣氛十足。豬肋排的口味更是一絕，內(nèi)里鮮嫩多汁，肉多骨少，輕輕一咬就能將肉骨分離，配上秘制的調(diào)料絕對(duì)會(huì)讓人忍不住一口接一口，欲罷不能。再搭配巴厘島的Bintang啤酒，相信沒(méi)有人能抵擋這樣的美味。

地址：Jl. Sunset Road Barat 1689,Seminyak 80361, ,Indonesia
營(yíng)業(yè)時(shí)間：上午11:00 - 下午10:30
聯(lián)系電話(huà)：+62 361 8475655
消費(fèi)：?jiǎn)畏葚i肋排約160元左右
交通：周邊交通便利，可以乘出租車(chē)自行前往

二、海鮮餐

作為一個(gè)著名的人氣海島，巴厘島自然也有豐富的各種海鮮海產(chǎn)品。在巴厘島，最常見(jiàn)的海鮮烹飪方法就是燒烤，和國(guó)內(nèi)的燒烤不同，巴厘島的燒烤多以干椰殼為燃料烤制而成，沒(méi)有孜然的香氣，卻多了各種濃郁的醬料。其中以金巴蘭海鮮燒烤最為出名，這里有著名的世界十大落日之一的金巴蘭落日，一邊欣賞壯闊的落日美景一邊品嘗海鮮美味，還有比這更浪漫的事嗎？

地址：Jl. Pantai Kedonganan，Kuta Sel.，Kabupaten Badung, Bali 80361
營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00-21:00
消費(fèi)：人均約200-300元
交通：周邊交通便利，可以乘出租車(chē)自行前往

三、懸崖海景下午茶

除了純正的美食享受，巴厘島還有極具特色的懸崖海景下午茶，不僅能讓你體驗(yàn)美味的下午茶，更能收獲巴厘島的絕美懸崖海景。巴厘島懸崖下午茶享譽(yù)世界，許多一流的酒店都有各種下午茶套餐，比較推薦藍(lán)點(diǎn)下午茶，不僅有面朝大海視野廣闊的無(wú)邊泳池，還有浪漫滿(mǎn)滿(mǎn)的玻璃教堂，既能享受美好的假日時(shí)光，又能收獲稱(chēng)霸朋友圈的旅拍大片~

地址：藍(lán)點(diǎn)酒店，Jl. Labuansait, Pecatu, Jimbaran Bay
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-18:00
消費(fèi)：人均約300元
交通：可以乘出租車(chē)自行前往。

結(jié)束語(yǔ)

來(lái)到一個(gè)地方，只是打卡景點(diǎn)，沒(méi)有嘗過(guò)當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，?jiǎn)直就是白來(lái)！畢竟唯美食與愛(ài)不可辜負(fù)~美食配美景，千萬(wàn)不要辜負(fù)你的巴厘島之行！