花椒屬強陽性樹種，一般要求年日照時間在2000小時以上。光照足，則花椒樹體發(fā)育健壯，病蟲害少，產(chǎn)量高。反之，則枝條生長細弱，分枝少，掛果少，病蟲多，產(chǎn)量低。整形修剪的首要任務(wù)就是培養(yǎng)樹冠和調(diào)整光照，使枝條能充分占據(jù)和利用有限空間，最大限度提高光能利用率，改善內(nèi)膛的通風透光條件，防止結(jié)果外移，提升產(chǎn)量。整形修剪第二個作用是調(diào)整樹勢，即就是通過修剪把幼旺樹和衰弱樹調(diào)整至中庸樹。幼樹和初果樹通過短截、拉枝、緩放等手段迅速擴大樹冠，促進早結(jié)果，早豐產(chǎn)。盛果樹和衰老樹通過疏弱、疏密、縮剪等手段復(fù)壯樹勢，培養(yǎng)壯枝結(jié)果，否則“要干活的吃不飽，不干活的吃一碗”。

花椒的冬剪可在晚秋初冬或來年萌芽前半個月完成，最好避開12月份、元月最冷季節(jié)，防止抽條枯死。萌芽前是花椒冬剪的最后一趟末班車，沒有冬剪的椒園必須3月中旬前完成。

一、3～6年生初結(jié)果樹的修剪。

疏剪為主，使其迅速擴大樹冠。凡有空間和生長平 、斜的枝緩放；過旺、直立枝可拉、別、垂枝或剪截；過密枝疏除，調(diào)整光照和營養(yǎng)；重疊并行枝可去一留一、去直立，留平斜，并根據(jù)空間大小進行回縮。

二、6～15年生盛果期樹的修剪。

短截為主，其目的是維持健壯穩(wěn)定的樹勢，培養(yǎng)和調(diào)整各類結(jié)果枝組，實現(xiàn)壯樹、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。大、中、小結(jié)果樹組的比例要大約保持在1：3：10。修剪中要疏剪和回縮相結(jié)合，疏弱留強、疏短留長，疏小留大，疏除病蟲害枝。

三、16～25年生衰老樹的修剪。

16年以上的樹，即進入衰老期，該時期重剪為主，要做到“四疏、四?！?，即：疏除細弱枝，保留健壯枝；疏除下垂枝、保留背上斜生枝；疏除病蟲干枯枝，保留健康枝；疏除回縮衰老枝，保留新生枝。