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面包保質(zhì)期內(nèi)只需要室溫保存即可，不宜放在冰箱冷藏，原因是冷藏溫度會(huì)大大加速面包中淀粉的老化，即使進(jìn)行加熱，面包再度變軟，卻也失去先前松軟的口感了。
“吃好每天三頓飯”工作室
來(lái)自： 夏季三伏天 > 《膳食合理》
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牛角面包
牛角面包。做法：補(bǔ)充一下，面團(tuán)揉好以后我是先靜止松弛20分鐘后放冰箱冷藏發(fā)酵的。這里是折三折的過(guò)程圖，我沒(méi)編輯文字，自己看應(yīng)該就...
免揉冷藏發(fā)酵面包的做法_chf-1（下廚房）
這是一款非常簡(jiǎn)單的免揉面包，只需將所有材料簡(jiǎn)單混合攪拌，放進(jìn)冰箱冷藏發(fā)酵24小時(shí)以上，拿出來(lái)稍做整形，就可以擁有外脆內(nèi)軟的麥香面包。蓋上保鮮膜，在室溫中發(fā)酵1小時(shí)，放入冰箱冷藏，如果沒(méi)時(shí)間，...
面包不宜放入冰箱冷藏
面包不宜放入冰箱冷藏。新鮮的面包放在冰箱冷藏保存后，等你拿出來(lái)再吃的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)它又干又硬，還容易掉渣兒。研究表明，在較低溫度下保存時(shí)，面包的硬化速度快，反之，超過(guò)30℃，則會(huì)影響面包的顏...
自制香蒜醬的做法
自制香蒜醬的做法。在家自己做香蒜醬簡(jiǎn)單又方便，而且容易保存，做好后放在冰箱冷藏可以放2~3個(gè)月不會(huì)壞，配上面包吃非常美味的。自制香...
我偶然發(fā)現(xiàn)個(gè)妙招，普通面包餃子，和面什么也不用放，勁道又光滑
我偶然發(fā)現(xiàn)個(gè)妙招，普通面包餃子，和面什么也不用放，勁道又光滑。發(fā)現(xiàn)了這個(gè)妙招，每次包餃子我都這樣做：第一件事先把面和好，軟硬適...
食品放冰箱能放多久列表... — Windows Live
保鮮袋——即保食物又保冰箱 冰箱去除腥臭味的方法 電冰箱食用的六項(xiàng)注意 蔬菜不可在冰箱內(nèi)久存 冰箱霉菌清除的4種方法 沒(méi)有冰箱時(shí)的鮮肉保存 冰箱里的食物不宜直接食用 電冰箱內(nèi)貯藏海鮮的技巧 小心&q...
消除疑惑，冷藏發(fā)酵的重點(diǎn)都在這！
消除疑惑，冷藏發(fā)酵的重點(diǎn)都在這！氣溫高時(shí)，通過(guò)冷藏發(fā)酵的形式可以有效的控制面團(tuán)的初面溫。冷藏發(fā)酵的時(shí)間大概在17小時(shí)左右，夏天面...
食品放冰箱的儲(chǔ)存時(shí)間【生活常識(shí)】
鮮蛋：冷藏30~60天 熟蛋：冷藏6~7天 牛奶：冷藏5~6天 酸奶：冷藏7~10天 咖啡：已開(kāi)罐冷藏14天 蘋(píng)果：冷藏7~12天 柑桔：冷藏7天 梨：冷藏1~2天 菠菜：冷藏3~5天 魚(yú)類(lèi)：冷藏1~2天 冷凍90~180天 牛肉：...
黃油、奶酪家庭自制方法，在家自制再也不怕價(jià)格昂貴了
黃油、奶酪家庭自制方法，在家自制再也不怕價(jià)格昂貴了。今天我?guī)ьI(lǐng)大家學(xué)習(xí)奶油奶酪和黃油的制作，這樣在家揮霍起來(lái)，也就不那么心疼了...
微信掃碼，在手機(jī)上查看選中內(nèi)容
