大家好，今天給大家分享一個面食的新做法，外形像麻花，口感像面包一樣好吃。

首先在大碗中放入50克紅糖，倒入190克開水將紅糖融化，晾至微涼不燙手的時候打入一個雞蛋，加入4克酵母攪拌均勻，加入400克面粉，攪成面絮狀以后揉成光滑的面團，揉好以后扣上蓋子醒面5分鐘。

然后將發(fā)好的面團移到案板上，面團揉的更光滑一點，搓成長條下4個均勻的劑子，在案板上撒入一點椰蓉，取一個小面劑沾一點椰蓉揉圓，搓成長條狀，按一按用刀切成三段，在把每一條搓圓搓長，接著給它編成小辮子，堵頭捏緊折在底部，蓋上保鮮膜將麻花發(fā)酵至體積的兩倍大，40分鐘后這個麻花拿起手感特別輕說明已經(jīng)發(fā)酵好了。

最后冷水下鍋，水開蒸15分鐘，15分鐘以后關(guān)火再燜2分鐘，這個紅糖大饅頭就做好了。

這樣做出來的饅頭特別的喧軟，口感像面包一樣香甜松軟，而且不用提前發(fā)面，在制作上也比普通饅頭節(jié)省一半時間，喜歡就試試吧。