春天是吃野菜的好時(shí)節(jié)，這4種野菜不僅美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還高。

第一種，就是最常見(jiàn)的野菜就是槐花。我記得小的時(shí)候，沒(méi)有零食吃的情況下，我們會(huì)相約幾個(gè)小伙伴，同行去山上槐樹(shù)上摘槐花?；被ǖ某苑ㄊ怯泻枚喾N的，那時(shí)候我們摘過(guò)之后，還可以直接放到最里面吃，還會(huì)有甜甜的味道。或者是可以放在鍋中蒸熟，然后放入調(diào)味品，拌著吃也是很好吃的。記憶中的槐花，都是童年美好的回憶啊。

第二種，就是香椿。香椿也是比較常見(jiàn)的，在許多的超市或者是菜市場(chǎng)上都可以見(jiàn)到，它可是春季野菜里的寵兒。香椿的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有的維生素和氨基酸，對(duì)人體是有好處的。香椿可以做餅、炒雞蛋等多種做法，越吃會(huì)覺(jué)得越香，深受人們的喜愛(ài)。

第三種，就是榆錢(qián)，榆錢(qián)其實(shí)就是榆樹(shù)的種子，我們春天把榆錢(qián)摘取下來(lái)，可以把榆錢(qián)上加入一點(diǎn)面粉，然后放到鍋?zhàn)由险?，正好之后，可以放入自己喜歡的調(diào)料就可以吃了?；蛘哌€可以作為餃子或者包子的餡料，吃著也是不錯(cuò)的。

第四種，車(chē)前草，車(chē)前草雖然也十分常見(jiàn)，但是卻很少有人了解它并食用。車(chē)前草可以炒著吃，做湯都可以。另外，同樣十分常見(jiàn)的還有蒲公英，蒲公英對(duì)人體有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以涼拌著吃，也可以做湯，而且蒲公英的根莖部是可以曬干后泡茶喝的。

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