黑豆有什么功效？誰不知道，不就是蛋白質豐富，可以做豆?jié){，可以做豆豉，煲湯等。當然不只這些了，黑豆除了作用一種食物外，其實還有藥用功能，能治療許多疾病。

《中藥大辭典》記載：黑豆性甘，平?；钛?、利水、祛風、解毒。治水腫脹滿，風毒腳氣，黃疸浮腫，風痹筋攣，產后風痙、口噤，癰腫瘡毒，解百毒、藥物食物中毒。

《四川中草藥志》記載：黑豆治黃疸浮腫，腎虛遺尿。

《本草綱目》亦記載：黑豆入腎，能治水、消腫、下氣、制風熱而活血解毒。黑豆加甘草解百藥毒。

還有醫(yī)書說黑豆水泡、生搗食之解毒，敷之肉上散癰腫，煮熟食利腸，炒熟食大熱，會閉氣，引起便秘。看來，黑豆煮熟跟炒熟的作用正好相反。

曾在一本書上看到“扁鵲三豆飲”，就是黃豆、黑豆、綠豆各三錢，可治不兼風寒的純溫病。

因此黑豆除以上所說的功能，經現(xiàn)代科學研究還有以下的作用：

1. 清熱解毒
2. 改善胃腸道
3. 降低膽固醇
4. 補血養(yǎng)腎
5. 美容護發(fā)
6. 抗老防衰

黑豆雖然營養(yǎng)豐富又功能甚多，特別是對于女性朋友來說，是不是感覺發(fā)現(xiàn)了大寶藏，黑豆竟然可以補血、美容、抗衰老。但是不要興奮過度了，黑豆決不能多吃，吃多了就會傷脾胃，引起腹脹，并不是多多益善哦。

其實，每天來一杯黑豆?jié){或者一小勺醋泡黑豆其實還是不錯的。

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