現(xiàn)在人們的物質(zhì)條件生活都提高了，越來(lái)越追求飲食的健康與營(yíng)養(yǎng)，除了吃肉之外，開(kāi)始追求一些蔬菜水果和豆制品，豆腐是常見(jiàn)的豆制品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且口感不錯(cuò)，受到了很多人的喜愛(ài)，豆腐自古以來(lái)就有，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展做法是多種多樣，今天給大家分享一種豆腐的做法，做出來(lái)很好吃，不比紅燒肉差，這紅潤(rùn)方法就是煎豆腐，煎豆腐還是很考驗(yàn)廚藝的，大家來(lái)看看具體怎么做吧。

【1】準(zhǔn)備食材

首先我們準(zhǔn)備好制作的食材和配料，一塊豆腐，芝麻，鄉(xiāng)村，香醋，香油，生抽，番茄醬，食鹽，食用油。

【2】制作過(guò)程

首先我們把買(mǎi)來(lái)的豆腐清洗干凈，然后切成大小均等的豆腐塊，然后準(zhǔn)備一個(gè)鍋里面加入水，把水燒開(kāi)，然后我們把豆腐塊放入水中，用水焯一下，這樣可以有效的去除豆腐的豆腥味，焯好之后把豆腐塊撈出來(lái)備用。

準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小碗，加入番茄醬，香醋，生抽，適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻，制成姜汁備用。

起鍋燒油，油溫?zé)岬臅r(shí)候我們把焯好的豆腐放入鍋中用小火慢煎，一面煎至金黃的時(shí)候，我們把豆腐翻面，兩面全部煎至金黃的時(shí)候，我們把調(diào)好的醬汁倒入鍋中，如果湯汁較少的話(huà)，可以適量的加入一點(diǎn)清水，最后我們用小火慢慢收汁，這樣豆腐更加的入味，湯汁濃稠的時(shí)候，我們把蔥洗干凈，切成蔥花，撒入鍋中，再灑一點(diǎn)白芝麻，然后均勻的翻炒一下，就可以出鍋裝盤(pán)了。

制作方法非常的簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)，做出來(lái)一點(diǎn)也不比吃肉差，喜歡的朋友可以在家里試著做一下。喜歡的話(huà)關(guān)注點(diǎn)贊，每天為大家分享一道美食。