熗土豆絲主料： 土豆500克，蒜5克，香菜1根，花椒2克，干辣椒3克，白醋10克，鹽2克 做法： - 蒜末5克，香菜1根切段，土豆500克去皮擦絲。
- 清水500ML，大火煮沸，倒入土豆絲，焯水30秒。
- 鍋中放入食用油5ML，倒入蒜末，花椒2克，干辣椒3克，大火爆香。
- 倒入土豆絲，倒入調(diào)料，香菜，白醋10克，鹽2克，攪拌均勻。
涼拌木耳主料： 木耳干30克，圓蔥適量，菜椒適量，香菜適量，姜適量，生抽5克，醋3克，香油2克，白糖3克，鹽3克 做法： - 將干木耳放入冷水泡發(fā)1—2小時(shí)，圓蔥切片、彩椒切絲、香菜切段。
- 將泡發(fā)好的木耳放入碗中，倒入蒜末、圓蔥、香菜、菜椒。
- 加生抽，醋，香油，白糖，鹽，攪拌均勻，即可食用。
紅燒肉主料： 五花肉450克，冰糖35克，姜1塊，香葉2片，八角1個(gè)，花椒粒8粒，桂皮1塊，小蔥1根，食鹽4克，黑胡椒粉少許，色拉油2湯匙，紅燒醬油2茶匙，黃酒2茶匙 做法： - 五花肉事先用冷水浸泡出血水，洗凈，切2厘米見方的塊。
- 將五花肉倒入冷水鍋中，加入2片姜、幾顆花椒粒，水開后焯燙3分鐘。
- 將五花肉撈出，將水分瀝干備用，鍋加倒入適量的色拉油，將冰糖倒入鍋中，炒出糖色。
- 將五花肉倒入鍋中，快速的煸炒，倒入2茶匙的紅燒醬油（約10毫升），加入香味、桂皮、八角，翻炒。
- 倒入2茶匙的黃酒，迅速翻炒均勻后關(guān)火，將上好糖色的紅花肉倒入電壓力鍋鍋膽內(nèi)。
- 加入適量的清水和小蔥段、姜片，加入少許食鹽，蓋上鍋蓋，旋轉(zhuǎn)壓力把手至“合”的位置。
- 接通電源，開啟電壓力鍋，輕點(diǎn)功能鍵選擇“肉/雞”菜單。
- 輕點(diǎn)定制口感的“軟爛”按鍵，選第六檔口感，輕點(diǎn)開始按鈕。
- 經(jīng)過大約25-30分鐘，紅燒肉燒好啦 ，裝盤淋入剩余的湯汁撒入小蔥段即可食用。
雞蛋萵筍絲主料： 萵筍半根，雞蛋2個(gè)，紅椒一點(diǎn)點(diǎn)，油少許，鹽少許，蔥花少許，味精少許，香油少許 做法： - 萵筍紅椒都切成絲，在清水中浸泡10分鐘左右，蔥切絲，磕2個(gè)雞蛋打散。
- 平底鍋小火將雞蛋煎至成薄餅，將雞蛋餅卷成卷切絲。
- 另起鍋蔥花爆香，放入萵筍與紅椒絲翻炒，這時(shí)改大火。
- 萵筍斷生后放入雞蛋絲翻炒，翻炒幾下后加入少許的鹽，味精，香油即可出鍋。
扒油麥菜主料： 油麥菜4棵，大蒜5瓣，鹽少許，泰式甜辣醬2小勺，蠔油l小勺，雞粉少許，色垃油少許 做法： - 將油麥菜整棵，用水龍頭流水沖洗，再浸入盆里洗干凈。
- 切去根部，里外菜葉分成二部分，里面菜保持整棵，在根部豎著劃幾刀，以便快熟入味，整棵擺盤好看。
- 選好盤子，油麥菜長(zhǎng)短按盤子長(zhǎng)度切好，這樣擺盤好看，大蒜去皮切碎。
- 炒勺肉放入少許色拉油，油稍熱，放入油麥菜，扒至半熟盛出。
- 用余油，將蒜煸出香味，火不要太大，再加入泰式甜辣醬2勺，蠔油l勺炒勻。
- 加少量溫水，少許鹽，雞粉，將湯汁調(diào)勻。
- 放入扒過的油麥菜，輕翻，讓湯汁浸透，約I分鐘即可關(guān)火，盛盤，味道不錯(cuò)。
自制雞爪主料： 雞爪適量，鹽適量，香葉適量，桂皮適量，啤酒適量，糖適量，冰糖適量，老抽適量，姜適量，蔥適量 做法： - 雞爪剁成兩半，涼水下鍋里面放入香葉，桂皮煮，開鍋了把上面的泡沫弄出來(lái)。
- 煮幾分鐘撈出來(lái)，鍋里放油把冰糖炒化，冰糖化了的樣子，再把雞爪放進(jìn)去上色。
- 把蔥姜放進(jìn)去，炒到兩面焦黃，倒入一瓶啤酒進(jìn)去。
- 再加一些清水然后加人油老抽，糖和鹽用小火燉就行了，一個(gè)多小時(shí)以后湯干了就可以了。
- 拿起來(lái)吃一口骨頭都掉下來(lái)了，小孩很愛吃，要是愛吃辣的放些辣椒味道更好。
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