(王寧)這段時(shí)間，“文創(chuàng)”一詞迅速躥紅。最典型的莫過(guò)于故宮打造的文創(chuàng)IP，故宮不但推出了一系列別具特色的文化創(chuàng)意產(chǎn)品，還將觸角伸向食品消費(fèi)領(lǐng)域，諸如“康熙最?lèi)?ài)巧克力”“三千佳麗”奶茶等。而中國(guó)國(guó)家博物館也不甘落后，推出了以青花瓷、粉彩瓷為靈感的文創(chuàng)美食——棒棒糖。廣東省博物館則打造了幾款文創(chuàng)蛋糕，包括“粵藏”“粵光寶盒”以及“風(fēng)尚”，制作無(wú)一不是花盡心思。有網(wǎng)友為此感慨，沒(méi)想到吃個(gè)甜品還吃出了滿(mǎn)滿(mǎn)的文化感。再如蘇州博物館推出的一款抹茶曲奇餅干，其造型源自該館鎮(zhèn)館之寶五代秘色瓷蓮花碗，可愛(ài)呆萌又不失厚重底蘊(yùn)，深受年輕人追捧，一經(jīng)推出迅速成為“網(wǎng)紅”食品。

從故宮系列文創(chuàng)產(chǎn)品迅速成為“網(wǎng)紅”，再到博物館自主設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品，人們對(duì)文創(chuàng)的認(rèn)同從來(lái)沒(méi)有如此強(qiáng)烈。尤其是博物館打造出的文創(chuàng)“新玩法”——“舌尖上的文創(chuàng)”，融入餐飲消費(fèi)的新場(chǎng)景，給消費(fèi)者帶來(lái)一種既熟悉又親近的感覺(jué)，這不但體現(xiàn)出工作人員的智慧，也彰顯了在新時(shí)代的背景下文物激發(fā)出新的生命力。文創(chuàng)+美食，也讓它們所承載的傳統(tǒng)文化以一種新的姿態(tài)融入現(xiàn)代人尤其是年輕人的生活當(dāng)中。

文創(chuàng)IP的加入，加速了消費(fèi)觀念的升級(jí)，“消費(fèi)不再是滿(mǎn)足溫飽，而是選擇一種生活方式”的想法在人們心中不斷被加深。文創(chuàng)+美食應(yīng)該也是時(shí)代背景下的一種機(jī)遇，餐飲業(yè)需要新的元素，做出特色，這也使得文創(chuàng)與美食的結(jié)合相得益彰。同時(shí)，利用這種形式，還可以為年輕人架起一座與傳統(tǒng)文化溝通的橋梁。

有人說(shuō)文創(chuàng)+美食將是下一個(gè)風(fēng)口，但是，文化創(chuàng)意何處來(lái)?什么樣的文創(chuàng)美食才能為品牌賦能?好的文創(chuàng)美食不光要體現(xiàn)中國(guó)人的日常審美、反映老百姓的日常生活、體現(xiàn)中國(guó)文化傳統(tǒng)、傳播中國(guó)故事，還要將傳統(tǒng)與時(shí)尚、實(shí)用相結(jié)合，符合當(dāng)代消費(fèi)需求。文創(chuàng)美食的價(jià)值正在于此。故宮文創(chuàng)美食最大的賣(mài)點(diǎn)，就在于它獨(dú)特的文化底蘊(yùn)，并且在產(chǎn)品創(chuàng)新上能找到年輕人審美與愛(ài)好的共同點(diǎn)，從而滿(mǎn)足年輕人的需求，走紅也就十分自然了。

不過(guò)，文創(chuàng)美食又與其他文創(chuàng)產(chǎn)品不同，健康安全、好吃味美等因素都需要考慮。文化創(chuàng)意不過(guò)是一個(gè)加分項(xiàng)，食品品質(zhì)與安全才是主體成分。如果一味地盲目跟風(fēng)，為追求“網(wǎng)紅”和潮流，而過(guò)于專(zhuān)注于創(chuàng)意，脫離食品最基本的特質(zhì)，再精致的文創(chuàng)美食也不過(guò)是曇花一現(xiàn)的事。