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來自: 青草地書館 > 《美食》
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?燉雞時,直接燉或者先焯水不對!分享正確做法,肉嫩不柴還入味
燉雞時,直接燉或者先焯水不對!注意了,很多人都愛將雞塊放鍋里焯水,其實經過對比還是腌制更好一些,雞肉又軟又入味,而焯水后做出來...
做土豆燉雞時,焯水還是不焯水,這一步特重要,土豆入味雞肉不柴
做土豆燉雞時,焯水還是不焯水,這一步特重要,土豆入味雞肉不柴做土豆燉雞時,焯水還是不焯水,這一步特重要,土豆入味雞肉不柴。
無論做什么雞焯水就錯了,教您一招,雞肉鮮香滑嫩,不腥不柴
無論做什么雞焯水就錯了,教您一招,雞肉鮮香滑嫩,不腥不柴。
隔水蒸雞正宗的做法?你只需多做一步,雞肉保證不柴,鮮嫩入味!
你只需多做一步,雞肉保證不柴,鮮嫩入味!蒸雞第二步:把用冷水泡好的雞肉,放到水籠頭下沖洗干凈,然后耍一下雞肉里的水,用干凈的毛...
燉雞時,要不要焯水?飯店廚師教你這樣做,雞肉不柴不老,味道香
飯店廚師教你這樣做,雞肉不柴不老,味道香。很多人喜歡吃雞肉,因為雞肉的脂肪含量低,蛋白質含量豐富,老人孩子都能吃,減肥的人也可...
雞肉“焯水”用熱水還是冷水?這一步搞錯了,雞肉又老又柴
這一步搞錯了,雞肉又老又柴。這樣做雖然能把雞肉焯干凈,但是因為水的溫度太高了,把雞肉放進鍋里之后,表面就會劇烈收縮,腥味就會被...
紅燒雞怎樣做不柴?
紅燒雞怎樣做不柴?雞肉“柴”主要有三點:肉質太老、焯水太久、燒法順序錯誤!沒關系,我們先將雞肉洗干凈,然后給雞肉全身做一遍spa,...
炒雞不用汆水,直接生炒,雞肉筋道不發(fā)柴,學會可以開炒雞店了
炒雞不用汆水,直接生炒,雞肉筋道不發(fā)柴,學會可以開炒雞店了。
做黃燜雞到底要不要先焯水?學好這招,雞肉就不會又老又柴!
我的第二舅舅也偶爾教練,先準備雞塊、好的扁豆、干辣椒、胡椒、八角、姜等,然后把準備好的大蒜和生姜都切成碗,然后放入涼水里的鍋里...
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