圖文 小魚(yú)試吃

它是天然鈣庫(kù)，一斤5元鈣量卻是牛奶的6倍，孩子多吃頭腦更聰明。春天是一個(gè)容易犯困的季節(jié)，主要是空氣濕冷，還容易乏力，腿腳沒(méi)力氣，這些都是正?，F(xiàn)象，建議多做一些戶外運(yùn)動(dòng)，還要多吃一些補(bǔ)陽(yáng)氣或者補(bǔ)鈣的食物，比如牛羊肉，還有黑豆，芝麻這些，能幫助身體補(bǔ)鈣，還可以精神上更充沛，說(shuō)到補(bǔ)鈣，還得從前幾天說(shuō)起，上個(gè)周末朋友家就做了這道鵪鶉蛋。味道有點(diǎn)酸甜酸甜的，她還特意交待我讓我多放一些番茄，這樣更開(kāi)胃，小孩也愛(ài)吃。常吃這個(gè)鵪鶉蛋可以補(bǔ)鈣，讓我也常做給小孩吃，味道還不錯(cuò)特別的吸引我，一口就一個(gè)的鵪鶉蛋也是小朋友的最愛(ài)。

說(shuō)起鵪鶉蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，別總是吃一些牛羊肉，偶爾吃一些鵪鶉蛋也是不錯(cuò)的，說(shuō)到鵪鶉蛋也是我們常吃到的一種蛋類，除了雞蛋，鴨蛋，就是這個(gè)鵪鶉蛋了，為什么說(shuō)鵪鶉蛋孩子吃頭腦更聰明呢？鵪鶉蛋富含鈣磷含量豐富，特別的適合小孩子補(bǔ)鈣，鐵還有各種維生素，一斤5元鈣量卻是牛奶的6倍，它還有利于氣血不足引起的癥狀。對(duì)于小孩來(lái)說(shuō)缺鈣的占有大多數(shù)，偶爾吃上一兩次，可以起到補(bǔ)鈣的作用，不管是大人小孩食用都很滋養(yǎng)，每次買鵪鶉蛋，我一定要做一份茄汁版的鵪鶉蛋，特別是周末孩子在家，必須做這個(gè)鵪鶉蛋吃，怎么也吃不夠，吃到最后連盤里的茄汁都不放過(guò)，這鵪鶉蛋的做法很簡(jiǎn)單，主要是把茄汁調(diào)好，再一個(gè)就是鵪鶉蛋的處理就可以了，用油炸一下，下飯?zhí)貏e的香。它是天然鈣庫(kù)，一斤5元鈣含量卻是牛奶的6倍，孩子多吃頭腦更聰明，喜歡這鵪鶉蛋的小伙伴們可以一起學(xué)哦。

【茄汁虎皮鵪鶉蛋】

食材：鵪鶉蛋大約350克，番茄三到四個(gè)，大個(gè)的可以放三個(gè)，小的就放四個(gè)，香蔥一根，白糖少許，鹽，蒜瓣兩個(gè)，生抽

做法：

1、鍋中放入水，直接下入鵪鶉蛋，冷水下入鵪鶉蛋，這樣蛋殼不容易裂開(kāi)，然后開(kāi)中火煮開(kāi)5分鐘。再把鵪鶉蛋放入冷水中浸泡，這樣很容易把殼去掉。

2、番茄去皮，然后切成丁狀，蒜瓣切成末待用。如果想番茄味更濃郁一些，在煮制鵪鶉蛋時(shí)可加入少許的番茄汁。

3、鍋中放入食用油，待油溫高后，下入去好殼的鵪鶉蛋，開(kāi)中火把鵪鶉蛋炸制表面變成金黃色，大約炸制3分鐘即可，再把鵪鶉蛋撈出，如果鵪鶉蛋炸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響口感。

4、鍋中放入油，下入蒜末，蔥白煸香，放入番茄丁炒至變軟，出茄汁，再放入鵪鶉蛋，調(diào)入生抽，食鹽，大火燜煮5分鐘即可裝盤開(kāi)吃了。這樣一道酸香的鵪鶉蛋就做好了。

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