焗飯的精髓大概就是上面一層濃郁的芝士了，舀上一勺，拉著絲的芝士包裹著噴香金黃的米飯，這是怎樣一種滿足？

今天要做的就是這么一碗令你滿足令你歡喜令你元?dú)鉂M滿，賜予你無(wú)限力量的芝士咖喱焗飯！每一口都足夠點(diǎn)燃你的味蕾。

— ? —

所需食材

米飯1碗、洋蔥半個(gè)、胡蘿卜1根、豌豆適量、生雞腿2只。

咖喱粉、馬蘇里拉奶酪適量、椰漿兩勺、鹽、生抽適量、食用油。

— ? —

做法步驟

胡蘿卜、洋蔥都去皮切成大小均勻的小塊。雞腿肉剔骨后切丁，用少量的鹽和生抽腌制。豌豆煮熟后備用。

熱鍋冷油，下入雞腿肉翻炒至表面變成金黃色。接著下入洋蔥丁和胡蘿卜丁，翻炒均勻。撒入少許的咖喱粉和鹽，再加入兩小勺椰漿，翻炒攪拌均勻。下入煮熟的豌豆，繼續(xù)翻炒。加入米飯，將米飯和鍋中的配菜們充分炒勻。

炒好的米飯盛到烤碗中。鋪上一層馬蘇里拉芝士碎。放進(jìn)200度的烤箱，中層部分烤大概15～20分鐘，看到奶酪稍微變色就可以關(guān)掉烤箱取出食用了。

— ? —

小貼士

奶酪烤一定是稍微烤一會(huì)就可以了，烤的時(shí)間太久的話，拉絲效果就差了。

用雞腿肉炒的米飯吃起來(lái)會(huì)更嫩，更軟滑。