凡去過(guò)東山島的朋友 都對(duì)那里的海鮮贊不絕口 一直以來(lái)的夢(mèng)想 就是面朝大海,頓頓海鮮 迎面而來(lái)的海風(fēng)帶著海蠣子味兒 而我的向往 就是漁民陳清森的日常 一進(jìn)村口,便有一股濃烈的魚(yú)腥味撲鼻而來(lái),到處都是大大小小的籮筐,里面裝著各種從沒(méi)見(jiàn)過(guò)的海鮮。 到了清森家后,發(fā)現(xiàn)地處一座小島,島上也正在建設(shè),卻處處充滿(mǎn)著驚喜。 守護(hù)初心 只為良心 生長(zhǎng)在海邊的陳清森 對(duì)海洋和海洋里的“秘密”了若指掌 在人工養(yǎng)殖普遍的今天 依然通過(guò)傳統(tǒng)捕撈的方式,堅(jiān)持把東山島 原生原味的深海海鮮帶給大家 他說(shuō):“很多人吃了一輩子的海鮮,有可能根本沒(méi)有吃到過(guò)真正野生的海鮮!”為了讓大家能夠真正的品嘗到營(yíng)養(yǎng)又美味的深海味道,純正的野生海鮮,在確保品質(zhì)外,他還解決了大大小小無(wú)數(shù)問(wèn)題。 清森還跟我透露,養(yǎng)殖海鮮為了長(zhǎng)得肥嫩和快,很多都是打了藥的!對(duì)人的身體有很大的危害,他對(duì)這種無(wú)良的現(xiàn)象感到痛心卻又無(wú)能為力! 比如運(yùn)輸問(wèn)題,這是海鮮能否以最好的品質(zhì)到達(dá)顧客手中的一道難關(guān),而外省一般都要經(jīng)歷幾天的運(yùn)輸。 在經(jīng)過(guò)了多次冷凍實(shí)驗(yàn)后,最終確定了先把海鮮進(jìn)行活凍處理,再放入零下負(fù)六十度的冷庫(kù)做鍍冰處理,最后在運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候加上冰袋。 終于在最后,哪怕是新疆這樣的地方在收到的時(shí)候也能確保產(chǎn)品的新鮮,跟出水的鮮度相差無(wú)幾! 并且,當(dāng)?shù)剜]政冷鏈的領(lǐng)導(dǎo)聽(tīng)說(shuō)后專(zhuān)門(mén)指派一位快遞員負(fù)責(zé)幫助清森建立物流體系。有了政府的支持,他更加有了動(dòng)力和信心。 想要來(lái)自深海的饋贈(zèng) 想要品嘗純正的野生海鮮 |
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