鐵板豆腐

食材：

豆腐 2盒、食用油 適量、豌豆莢 40g、

玉米筍 40g、紅蘿卜 40g、洋蔥 1/3顆、

新鮮香菇 3朵、大蒜 3瓣

調味料：蠔油 2大匙、醬油 1大匙、

米酒 1大匙、糖 1小匙、水 50ml

做法：

1、先將豆腐煎至表面金黃后起鍋備用。

2、同一油鍋，將大蒜與洋蔥下鍋爆香。

3、接著加入香菇、紅蘿卜、玉米筍與豌豆莢拌炒。

4、再來倒入步驟1的豆腐與調味料一起煨煮。

5、等醬汁稍微收干后再將鍋內的材料倒入燒熱的鐵板中就完成了。

這樣一盤滿滿的鐵板豆腐就做好啦~，其實如果嫌熱鐵板麻煩，可以直接在鍋里炒幾下，然后繼續(xù)燜兩分鐘也可以的哦

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