提起韓國的飲食文化，可以簡單概括為“泡菜，泡菜，還是泡菜” 。韓國人對于泡菜的喜愛可以用“狂熱”來形容。一日三餐，幾乎頓頓都有泡菜。那么這種香辣爽口的辣白菜，到底有多少種做法呢？

1. 直接吃

韓國人每頓飯，桌上幾乎都會擺上一碟泡菜，就這飯吃泡菜幾乎是每個韓國人的習慣。無論是吃飯還是吃炸醬面，似乎沒有泡菜的一餐就不算是真正吃過飯。

2. 泡菜拌飯

大家一般吃石鍋拌飯時，都會發(fā)現(xiàn)里面有甜甜酸酸的泡蘿卜，泡蘿卜一般是切成圓圓的黃澄澄的薄片，和辣白菜比起來，不僅更好看，口味更加清爽。

3. 泡菜湯

韓國人和日本人一樣，吃飯時一定要有湯，泡菜湯是韓國人用辣白菜、辣醬、洗米水、土豆、金針菇、洋蔥、豆腐等食材做成的，味道香辣可口，作為佐飯的湯實在是再好不過了。

4. 辣炒年糕

和中國人不一樣，韓國人的年糕并不是只有過年時才吃的節(jié)慶食物。韓國的年糕是用豆粉和糯米做成的一種糕點，口感軟糯有韌性。將年糕切成條后，和胡蘿卜、洋蔥、泡菜、韓式甜辣醬一起爆炒，口感醇厚，辣中帶甜，是非常有韓國特色的點心。

5. 泡菜餅

泡菜餅的主料是泡菜、蝦仁、面粉，口感柔韌，味道酸、甜、辣，很有韓國風味，是韓國家常最常做的一種面食，如果有機會到了韓國可千萬別錯過。

6. 泡菜炒飯

韓式泡菜炒飯的主料是泡菜和洋蔥，加入韓國辣醬、芝麻油、醬油還有白砂糖等調(diào)料，和白米飯一起炒香，，味道應(yīng)該是不如中國的蛋炒飯的。甜、辣、咸，是很典型的韓國家常風味。