德國科學家鮑威爾.克魯?shù)虏┦空f“人類找到一種新的抗衰老物質----肽。它能使人變得年輕、健康，肽使世界發(fā)生了巨大變化?！?span>美國著名華裔科學家、諾貝爾獎獲得者朱棣文博士說“二十一世紀的生物工程就是研究基因工程與蛋白質工程。研究蛋白質，某種意義上講，就是研究肽?！?/span>

小分子活性肽中富含多種氨基酸，是將優(yōu)質原材料經特殊的蛋白酶降解萃取后制成的，分子量小，具有較高的消化吸收性。小分子活性肽中氨基酸種類豐富且不含脂肪，更利于人體吸收。因而可以利用小分子肽為某些特殊身體狀況的人群補充營養(yǎng)。

比如手術后特別是消化道手術后，尚處于康復的患者；因精神壓力、過度勞累及厭食等引起的腸胃功能失調者；運動后需及時快速補充氮源者；消化器官未發(fā)育成熟的嬰幼兒或消化吸收功能開始衰退的老人等。肽是構成人體一切細胞的基本材料，人體的一切核心物質都是以肽的形式存在。

氨基酸是含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱，是生物功能大分子蛋白質的基本組成單位，構成動物營養(yǎng)所需蛋白質的基本物質。而肽也是由這些具有功能的氨基酸所構成的！

氨基酸大致有20種。因其側鏈基團R的不同導致結構上的差別，通常根據R基團的化學結構或性質將20種氨基酸進行分類。

氨基酸的作用：

天門冬氨酸：可用于治療心臟病、肝臟病、高血壓癥，具有預防和恢復疲勞的作用。

谷氨酸：能解除代謝過程中氨的毒害作用，保護肝臟，預防和治療肝昏迷，可作為腦組織的能量物質，維持大腦機能，增強血液循環(huán)，對治療皺紋有顯著療效。

絲氨酸：可增加大腦皮層中的神經傳遞質，主要用于治療癡呆癥(包括阿茲海默癥和非阿茲海默癥的癡呆)和正常的老年記憶損失。

組氨酸：對于嬰幼兒尤其重要?？勺鳛樯噭┖退巹€可作為治療心臟病、貧血的藥物。

甘氨酸：大腦的黃金鎮(zhèn)靜劑，參與血球蛋白合成，促進血液生成。醫(yī)藥上用于治療重癥肌無力和進行性肌肉萎縮、胃酸過多、慢性腸炎、兒童高脯氨酸血癥等疾病。

精氨酸：具有細胞分裂、傷口復原、提高免疫的作用，也是精子蛋白的主要成分。

丙氨酸：有預防腎結石、協(xié)助葡萄糖的代謝，有助于緩和低血糖，改善身體能量。

絡氨酸：可以促進黑色素的形成，減輕白癜風癥狀。

賴氨酸：有提高中樞神經組織功能的作用。提高免疫，改善失眠，增強記憶力;幫助鈣的吸收，治療防止骨質疏松癥;降低血液中甘油三酯，預防心腦血管疾病的產生。

胱氨酸：有促進機體細胞氧化和還原機能，增加白血球和阻止病原菌發(fā)育等作用。主要用于各種脫發(fā)癥、痢疾、流感等急性傳染病，氣喘、神經痛以及各種中毒疾患。

蛋氨酸：人體內不能合成氨基酸，必須依靠外源補充?？杀Ｗo肝臟，抗肝硬變、脂肪肝及各種急性、慢性、黃疸型肝;保護心肌細胞免受損害、抗抑郁癥，降血壓。

苯丙氨酸：人體不能自然合成的氨基酸，可作為抗癌藥物的載體，降低藥物的毒副作用。

蘇氨酸：具有緩解疲勞，保持皮膚水分功效，同時對保護細胞膜具有重要作用。

異亮氨酸：具有修復肌肉，控制血糖，幫助燃燒內臟脂肪，給身體組織提供能量等作用。

亮氨酸：有促進訓練后肌肉恢復，亮氨酸補充劑可促進傷口愈合。

纈氨酸：人體所需營養(yǎng)的八種必需氨基酸之一。對黃體、乳腺及卵巢有保護修復作用。

脯氨酸：用于營養(yǎng)不良、蛋白質缺乏癥、嚴重胃腸疾病及外科手術后蛋白質的補充。

羥脯氨酸：具有防衰抗皺、抗輻射作用，可治療各種皮膚疾病兼具減肥功效。

肽是兩個或兩個以上的氨基酸以肽鍵相連的化合物，是介于氨基酸和蛋白質的中間物質，是蛋白質的功能片段和結構片段，是蛋白質的活性基因部分，是生命的營養(yǎng)物質和基礎物質。