 吃了很多家外賣的黃燜雞，很少遇到好吃的，一個奶奶告訴我這樣是最正宗的黃燜雞，真的超下飯 By 喵兒醬 用料雞腿肉 1-2根 香菇 8顆 土豆 一個 生姜 5片 干辣椒段 適量 青椒 1-2根 鹽 一勺 料酒 一勺 老抽 生抽 各一勺 冰糖 適量 八角 2塊 蒜 適量 蠔油 一勺 做法步驟 1、雞腿肉切塊 干香菇泡開 青椒土豆切塊  2、雞腿肉焯水洗凈 冰糖小火炒成焦糖色加雞塊翻炒后加入姜蒜八角辣椒花椒  3、加入料酒 老抽 生抽 蠔油各一勺然后加入香菇  4、加入土豆然后倒入泡香菇的水，再填一碗水，加一勺鹽小火慢燉，收汁到一半加入青椒  5、黃燜雞一定要留一點(diǎn)湯汁拌米飯吃，超級香 |
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