因?yàn)榘养澴颖旧砭褪怯脕硌a(bǔ)血的，只是吃鴿子補(bǔ)血效果不太明顯，把鴿子血留在體內(nèi)讓血融入肉里面會更加滋補(bǔ)。

將鴿子悶水里使其窒息而死，讓血全部留在鴿子體內(nèi)，不管是味道還是營養(yǎng)價(jià)值都要比放血的好上許多。把鴿子放水里悶死，拔毛也會更方便更干凈。

小時(shí)候農(nóng)村野生鴿子很多，我跟弟弟在掏鳥窩玩的時(shí)候掏回來一對剛剛出生的鴿子，一點(diǎn)一點(diǎn)給它喂食，慢慢的長大。都說鴿子飛再遠(yuǎn)也能找到回家的路，可惜我們養(yǎng)大的鴿子在它們羽翼豐滿后就飛走了，再也沒有回來過。

民間對吃有很多說法，比如：寧食天上三兩，不食地上半斤，可見天上飛的鴿子營養(yǎng)有多豐富，一只鴿子相當(dāng)于九只雞，有“動物人參”之稱。其他肉類都是脂肪含量很高，鴿子肉看著小小一只，它的蛋白質(zhì)很豐富，脂肪很低，正在減肥的運(yùn)動達(dá)人也可以放開肚皮使勁兒吃，一般常用來煲湯。

鴿子是很可愛的動物，很多人覺得這樣的吃法有點(diǎn)殘忍，其實(shí)我覺得直接跟殺雞鴨一樣處理也可以的，不放血的鴿子肉不容易保存，血融合在肉里面會加快它腐爛變質(zhì)的速度。

總之，根據(jù)自己的喜好來決定，這樣才吃得開心，你們說是嗎？