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據(jù)了解，有些野菜即使無(wú)毒多吃對(duì)人體的健康也有損害。如灰菜、莧菜、苜蓿、槐花等含有可導(dǎo)致過(guò)敏的物質(zhì)。吃后使人經(jīng)日光照射誘發(fā)日光性皮炎。
另外工業(yè)廢水、化肥農(nóng)藥在土壤中殘留積蓄，多數(shù)野菜易受污染，從污染區(qū)采集的野菜則更加不利于人體健康。
來(lái)自： 趙東華 > 《食品安全》
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