晚餐是一日三餐中的最后一餐，一天繁忙過(guò)后，很多人會(huì)選擇在這個(gè)時(shí)候用大餐來(lái)“犒賞”自己?？墒侵嗅t(yī)認(rèn)為，傍晚正是人的陽(yáng)氣開始收斂的時(shí)候，人體的活動(dòng)逐漸減少，并且接近睡眠時(shí)段。如果晚餐進(jìn)食過(guò)飽，或使用一些不正確的食物，會(huì)引起消化不良，影響睡眠，對(duì)身體的健康也有影響。

晚餐的時(shí)間最好安排在晚上6點(diǎn)左右，盡量不要超過(guò)晚上8點(diǎn)，盡量在睡前的3~4小時(shí)。因?yàn)樗X(jué)時(shí)胃里殘留的食物已不多，不會(huì)影響夜里的睡眠質(zhì)量，同時(shí)也有助于夜間血糖的控制。如果晚餐吃的太晚后即入睡，此時(shí)食物還沒(méi)有消化代謝完畢，會(huì)減慢食物代謝的速度，增加胰島負(fù)擔(dān),影響空腹血糖的穩(wěn)定。

糖尿病患者一般超重或肥胖，所以晚上盡可能少吃肉類和油脂類的食物，可以用豆類及其制品如豆腐、豆皮、豆腐絲或蛋奶類來(lái)代替肉類。

糖友晚餐時(shí)間充裕、食物豐盛，難免會(huì)多吃幾口，甚至?xí)缘綋沃?。其?shí)這樣對(duì)血糖控制非常不利，尤其是餐后血糖的控制。建議糖友們晚餐吃到“七八分飽”即可，就是感覺(jué)還沒(méi)有完全吃飽，但是已經(jīng)不餓了，還想再吃幾口，如果把食物拿走也是可以的。這樣有助于有效的控制進(jìn)餐量，保持血糖的平穩(wěn)。

晚上盡量不要吃辛辣食物、黏硬食物、含酒精的飲品，,盡量不要喝酒。不少人有晚餐時(shí)喝酒的習(xí)慣，這種習(xí)慣并不利于健康，過(guò)多的酒精在夜間會(huì)阻礙新陳代謝，因酒精的刺激使胃得不到休息，導(dǎo)致睡眠不好。

七分飽應(yīng)當(dāng)是這樣一種感覺(jué)：胃里還沒(méi)覺(jué)得滿，但對(duì)食物的熱情已有所下降，主動(dòng)進(jìn)食的速度也明顯變慢，而仍習(xí)慣性想多吃?？扇绻咽澄锍纷咭彩强梢缘?。當(dāng)你已經(jīng)吃到七分飽，就要及時(shí)放下手中的筷子，離開餐桌，以免吃太多。晚餐時(shí)可以使用較小的盤子和飯碗，有助于控制飯量。

晚飯切不可大魚大肉、高油、高脂飲食，口味上以清淡為宜。晚餐可以吃少量主食，加一些蔬果；也可以少量吃肉，但以魚肉、瘦肉為佳。

晚餐是為一天營(yíng)養(yǎng)“查漏補(bǔ)缺”的好時(shí)機(jī)。比如，如果早餐和午餐沒(méi)吃粗糧，晚上可以蒸點(diǎn)紅薯、南瓜或來(lái)碗雜糧粥；沒(méi)吃足500克蔬菜，晚餐就多吃青菜……要注意不能胡吃海喝，適量補(bǔ)充即可。

古人講究過(guò)午不食，但考慮到現(xiàn)代人的作息時(shí)間，在晚上5點(diǎn)至7點(diǎn)之間吃晚餐比較適宜，盡量保持每天規(guī)律進(jìn)餐。晚餐如果吃得太晚，加重消化負(fù)擔(dān)，會(huì)影響睡眠質(zhì)量。如果上班族需要加班，也最好先吃飯?jiān)偌影?，或在加班時(shí)吃些餅干、點(diǎn)心等作為補(bǔ)充，以免晚餐吃太多。

很多人習(xí)慣在晚上應(yīng)酬，如不能推掉，可以在上菜時(shí)每樣夾一點(diǎn)到自己盤中，吃完后就不再夾菜；或飯局到一半就放下筷子不吃了，有助于控制食量。

晚餐應(yīng)選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時(shí)應(yīng)有兩種以上的蔬菜，既增加維生素又可以提供纖維。面食可適量減少，適當(dāng)吃些粗糧。

推薦關(guān)注——