提到面食，小編可謂是一個面食愛好者，對面食的喜愛異于常人。小編喜愛面食很大一部分是受到了父親的影響，父親極愛吃面條，愛到什么程度呢？是那種一天不吃面條就渾身難受，感覺少了點什么的似的。小編多次記得，父親在臨近睡覺前，或者剛躺下沒多久，父親起床煮了一碗面吃，嘴里還說到不吃面，就睡不著。下面跟誰小編盤點下中國最好吃的10大面食。有沒有全吃過的？

10、鎮(zhèn)江鍋蓋面。

鎮(zhèn)江鍋蓋面也稱鎮(zhèn)江小刀面，是中國十大名面之一，被譽為“江南的天下第一面”。鍋蓋面用的面條是“跳面”。所謂“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下顛跳，又似舞蹈，似雜技，反復擠壓成薄薄的面皮，用刀切成面條。鎮(zhèn)江鍋蓋面一直分為兩個流派：有醬和無醬。所謂無醬就是不放醬料，只依靠面湯和醬油調味。往往“澆頭”（配菜）很多，有豆芽、青蒜、香干、臭干甚至辣椒絲?？谖断鄬η宓?。

9、杭州片兒川

杭州片兒川是浙江杭州地區(qū)一種著名的特色傳統(tǒng)湯面，面的澆頭主要由雪菜，筍片，瘦肉絲組成，鮮美可口。其特色在于雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無窮。

8、河南燴面

燴面是以優(yōu)質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。

7、吉林延吉冷面

吉林延吉冷面是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)中國朝鮮族食品。吉林延邊地區(qū)以延吉冷面著稱，稱延吉冷面。在整個朝鮮半島，冷面通常被認為是北方咸興、平壤等地的食物。它和玉米溫面是朝鮮族最具代表性的面條。

6、四川擔擔面

擔擔面成菜后，面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。

5、山西刀削面

山西刀削面是一種山西的特色傳統(tǒng)面食，因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉。

4、襄陽牛肉面

襄陽特色牛肉面，牛雜面，牛油面是襄陽人最喜歡的早餐，它特點是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。很多襄陽人如果三兩天不吃牛油面，感覺口中無味，食欲大減。

3、北京炸醬面

一道傳統(tǒng)的中式面食，由菜碼、炸醬拌面條而成，流行于北京 、河北，天津等地。成品的老北京炸醬面具有增強抵抗力、降糖降脂等功效，一般人群均可食用。

2、武漢熱干面

武漢人對它的感情，已無需多言。單講從外地來過武漢的人，他們再次想起武漢，多半是因為想起了武漢的熱干面。熱干面對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說，它不再僅僅是一種小吃，而是一種情懷。未食而鄉(xiāng)情濃濃，食之則香氣噴噴。

1、蘭州牛肉面（貌似沒懸念？）

蘭州牛肉面起源于唐代。目前有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，創(chuàng)始人：陳維精。經后人傳承改進，以“一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標準。