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春季最霸道的小海鮮，就是黃蜆子，春季的黃蜆子，個個 肉質肥美，味道特別鮮，就連白灼都別有一番滋味。 它不僅味道鮮，也是營養(yǎng)超豐富的，富含多種身體所需的營養(yǎng)物質，還有少量的鈷對維持人體造血功能有較好的效果，祛脂降壓、提高身體免疫力。 哈妹今天給大家分享一下家常做法辣炒黃蜆子，雖不及原味的黃蜆子鮮，但也別有一番風味，愛海鮮的朋友們，可以試一試。 辣炒黃蜆子 配料: 焯熟的黃蜆子肉150克、玉米油適量、香其醬一勺、蒜蓉辣醬一勺、大喜大烤肉醬一勺、香菜段適量、蒜末適量、姜絲適量、洋蔥絲適量、干紅椒絲少許 烹飪步驟: 1.準備食材，焯熟的蜆子肉去沙洗凈。  2.鍋內放油燒熱，放入洋蔥絲、干紅椒絲和姜絲爆香。  3.放入三種醬料略炒一下。  4.放入蜆子肉翻炒片刻熄火。  5.成品圖。 
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