1、消費者：“菜太難吃了，上菜速度也慢，衛(wèi)生條件更不說了，一天的好心情都被打亂了”

問題解析：

表面看起來，這是餐廳管理問題，但更底層，是莊園餐飲應該怎么做的問題。

事實上，對于農(nóng)家樂以上的業(yè)態(tài)，餐飲都不應是、也不能是莊園的核心。表面看起來，餐廳周末忙得不可開交，但綜合淡旺季等因素，盈利上遠不足以支撐莊園。

其次，莊園的餐飲，在菜品和硬環(huán)境方面很難和城市餐飲相媲美。如果針對游客投訴，單純提升菜品口感、上菜速度、衛(wèi)生條件，表面看暫時解決了問題，但又會陷入新的問題。最終只會越走越遠，越陷越深。

要解決莊園餐飲問題，首先要理解，莊園餐飲的真正價值不是菜品本身，而是場景、體驗、休閑。只有在這方面下功夫，所謂的菜難吃等問題，才會“不解而解”。

懂得了這一點，也就不難理解，為何很多游客自己動手做飯的“地鍋灶”，投訴率反而很低。

2、消費者：“細節(jié)不到位、到處都是裸露土地、好多地方破破爛爛……”

問題解析：

動輒數(shù)百畝的莊園，面對這個吐槽，莊主們也有說不完的委屈：我也想提升細節(jié)啊?？墒菙傋舆@么大，怎么做得過來？

況且，真要投入大量人力物力去精雕細琢細節(jié)，能否帶來相應效益的提升嗎？

大多時候，對用戶而言，他們抱怨細節(jié)，實際上是因為沒有其他更多的興奮點。對莊主而言，無力照顧細節(jié)，實際上是因為缺乏莊園打造節(jié)奏，盲目鋪攤子的惡果。

方向和節(jié)奏亂了，細節(jié)再好，也決定不了成功。

3、消費者：“安全設施不到位，孩子發(fā)生意外事故”

問題解析：

盡可能消除一切安全隱患，是每個莊園應盡的義務。不過，碩大的戶外空間，總是防不勝防。

怎么辦？增加安全員？會增加成本。讓孩子離危險區(qū)域遠一點？比如遠離河道等，這似乎又和我們親近自然的宗旨相背離。

有的莊主就很聰明。他們在每個活動前，都告訴孩子和家長，戶外活動就是培養(yǎng)孩子的冒險精神，發(fā)生小磕碰，我們要表現(xiàn)得很勇敢。

后來，真有小意外發(fā)生，家長們也都沒有指責莊園，而是鼓勵孩子要堅強。

4、消費者：“園子挺大的，就是沒啥好玩的，轉了一圈就出來了”

問題解析：

沒什么好玩的，有可能缺乏娛樂項目，也可能是定位問題。

比如，你定位是商務人群、養(yǎng)老人群、還是親子人群；你定位是以團隊為主還是散客為主？如果你的定位是團隊，那么很可能在部分散客看來，就不一定那么好玩。

所以，如果是目標群體覺得不好玩，你要考慮內容打造問題。如果是非目標群體意見，則要根據(jù)自己的節(jié)奏，有選擇性地去改進。很多時候，忽視某些建議，比接納意見更重要。

另外，“沒啥好玩的”，更多時候指的是引爆點和亮點的不足。不少莊園項目并不少，業(yè)態(tài)也很完整，但缺乏足夠的引爆和特色項目，不能給游客留下清晰的情感記憶。

最終，錢沒少花，依舊會被吐槽“不好玩”。

5、消費者：“幾十塊錢門票，里面什么都沒有，太坑了。并且里面小項目還要單獨收費！”

問題解析：

門票多少錢算貴？其實沒有標準。迪士尼免排隊門票上千元，而有的紀念館類景區(qū)只有二十元門票，還門可羅雀。

所以，用戶看起來是在吐槽門票貴，其實是在抱怨“不值”。這種不值一方面是指可玩性，即內容規(guī)劃；另一方面是可持續(xù)性，即時間規(guī)劃。

當游客按照莊園給出的時間規(guī)劃，玩得不亦樂乎，臨走時候，還有遺憾說好多項目沒玩，那他還會抱怨門票貴嗎？

所以，如果不解決內容規(guī)劃和時間規(guī)劃的問題，降門票，乃至免門票，都解決不了根本問題。

當然，必須提到的是，內容規(guī)劃和時間規(guī)劃，不僅僅是增設更多項目，我們更提倡的做法是，提升內容的場景體驗參與度，從而延長停留時間。

6、消費者：“農(nóng)莊住宿條件太差，不舒服，房間設施老舊，下次再也不來住了?！?/strong>

問題解析：

住宿條件差，或者說入住率低，看似是房間問題，實則是夜間內容打造的問題。

很多地方的民宿，硬件足以媲美四星級酒店，室內裝潢和室外環(huán)境也足夠吸引人，但依舊面臨入住率低的問題。這背后，其實也是時間規(guī)劃和夜間內容打造缺失的問題。

莊園住宿和莊園餐飲類似，看上去是重要盈利來源，但無論從屬性上還是價值上，都只是配套項目。進一步說，是游客休閑度假解決方案中的一環(huán)。

我們看到很多莊園甚至不具備住宿條件，但夜間活動搞得豐富多彩，游客寧愿住帳篷也要留下過夜，更別說抱怨住宿條件了。

所以，要解決莊園住宿問題，核心要從解決莊園休閑本身入手。

當然，對于習慣了城市高品質生活的年輕消費者，莊園住宿必須要保證基本的衛(wèi)生服務條件。這是基礎。

總結：

打造完美的莊園，是每位莊主的夢想！但是在通往完美的路上，我們必然要經(jīng)歷各種不完美。

如何度過這種不完美的階段？最忌的不是不作為，而是頭疼醫(yī)頭，腳疼醫(yī)腳。最終手忙腳亂，搞垮整個身體。

真正的作為，是懂得莊園肌理，并有一套完整的頂層設計。如此，才能在落地時，事無巨細，皆有節(jié)奏，不為即是為。