對于一個(gè)煮了好幾年中藥的“資深人士”，煮中藥于我來說就像做家常菜一樣，簡單！

 工具 

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電磁爐1個(gè) / 搪瓷盆1個(gè) 

大、小碗各1個(gè)（或量杯）

過濾勺1把 / 紗布1片

 步驟 

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1. 將中藥拆開，倒入搪瓷盆，加入適量的自來水，浸泡半小時(shí)（不同中藥的加水量會不一樣的，具體量一般都有交代；如果是正在高燒的小朋友，可以只浸泡15分鐘）。

2. 將浸泡好的中藥，直接連同搪瓷盆放到電磁爐上（泡藥的水不能倒掉），用大火煮開（一般調(diào)1600瓦）。

3. 大火煮開后轉(zhuǎn)中火或小火（中火可以調(diào)1000瓦，小火可以調(diào)800瓦），繼續(xù)煎煮20分鐘左右至一定量（因每家電磁爐功率不同，繼續(xù)煎煮的時(shí)間不固定，但剩下的藥汁量需要相對固定；有些中藥需要持續(xù)大火煎煮或最后五分鐘下某些藥物，如薄荷、大黃等，一般都會提前交代）。

4. 藥汁煮好后，用過濾勺加紗布過濾藥汁（是為了盡可能多地去掉藥渣，口感更好），之后倒掉藥渣，藥汁分次溫服。

?1.為什么用電磁爐和搪瓷盆煮中藥，而不用砂鍋或者其它工具呢？

答：

主要考慮以下幾點(diǎn)：

①用煤氣和砂鍋煮，不能定時(shí)，需要一直看著，一不注意就容易煮糊掉，甚至經(jīng)常有人把砂鍋煮裂開了。而用電磁爐，可以定時(shí)，方便做其它事情。

②有些人用自動煎藥鍋，這種鍋我以前也用過，可以直接煮到1碗藥汁自動斷電，但大人的中藥我一般是要求直接煮到剩2碗，自動煎藥鍋內(nèi)部光線差，不容易控制藥汁量，反而不方便。

③有些人會用鐵鍋或者不銹鋼鍋煮中藥，但由于有些中藥成分會跟這些器具發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，因此不建議用。

④搪瓷盆方便觀察水位，便宜，耐用。

?2.剩下的中藥怎么保存和服用？

答：剩下的中藥可以放在冰箱里保存，第二次服用之前用煮藥的電磁爐和搪瓷盆重新熱開（如果是少量頻服的話，可以直接放在保溫杯里面）。

?3.600ml的水大概多少？我家沒有量杯怎么辦？

我量過家里大人吃飯的碗（即工具示意圖中的那個(gè)小碗），1碗大概200ml，600ml水大概就是3碗，可以用這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)測量水量。