減肥是每一個(gè)很多人每天談?wù)摰脑掝}，減肥不是一朝一夕就能完成的，需要一個(gè)長期而堅(jiān)持的過程。在這個(gè)過程中，首先我們需要了解哪些食材適合減肥中的人適用，只有正確的飲食才能讓我們在減肥的道路上事半功倍，快速有效的達(dá)到理想的效果。

【1】西蘭花

西蘭花被譽(yù)為低卡高纖冠軍。西蘭花中含有豐富的維生素以及纖維素，可以補(bǔ)充人體所需的能量，增強(qiáng)體制，增強(qiáng)人體的抵抗力。同時(shí)西蘭花中的水量非常大，而熱量比較低，對(duì)于減肥的人來說也是一種很好的減肥食材。關(guān)于西蘭花的做法有很多種，可以和很多食物搭配制作出不同美味的減肥菜肴。常見的比較受歡迎的要屬西蘭花炒雞胸肉，蒜蓉西蘭花，蝦仁炒西蘭花，西蘭花炒香菇，胡蘿卜炒西蘭花等，這些都是比較簡單易做，并且營養(yǎng)價(jià)值非常高的家常特色美食。食材簡單，制作方便，不僅可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)也可以起到清熱減肥的功效。

【2】海帶

海帶被譽(yù)為零熱量美食。海帶中含有豐富的碳水化合物，但是海帶中含有較少蛋白質(zhì)和脂肪。食用海帶不僅可以補(bǔ)充人體所需的鈣鐵等微量元素，還可以防止缺碘性甲狀腺腫。常食用海帶可以降低血壓，海帶中含有大量不飽和脂肪酸和食物纖維，能夠清楚壁上的膽固醇，腸道通暢，從而達(dá)到清脂減肥的功效。新鮮的海帶中含有95%的水，是一種熱量非常低的食物，海帶可以和很多食材一起搭配，制作出不同美味的菜肴。關(guān)于海帶的做法也有很多種，下面就為大家推薦幾道比較受歡迎的有關(guān)海帶食材制作出的美食。涼拌海帶絲，海帶拌土豆絲，冬瓜海帶湯，排骨海帶湯。

【3】木耳

木耳被譽(yù)為腸胃清道夫，有著很好的營養(yǎng)功效，是一種非常好的減肥食材。木耳中的膠質(zhì)可以有效的將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)吸附排出體外，從而起到清胃洗腸的作用，能夠有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖的功效。常吃木耳對(duì)預(yù)防多種老年疾病，抗癌防癌，抗衰老都有很好的效果。常見的有關(guān)木耳制作出的美味特色菜肴有涼拌木耳，黃瓜木耳炒雞蛋，木耳炒豆芽，荷蘭豆炒木耳，胡蘿卜炒木耳，山藥炒木耳等