手撕茄子，不僅少油、健康，還好吃，配上濃濃的料汁兒，絕對讓你的胃口大開！趕緊試試吧～

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手撕茄子

圖文 | 天國的女兒

長茄子3根蒜3瓣蒸魚豉油1勺生抽1勺紅尖椒1個香蔥少許香油幾滴香醋1勺糖1/2勺辣椒油1勺鹽適量

1. 長茄子洗凈去蒂，入蒸鍋蒸至熟軟。2. 紅尖椒、蒜剁碎。3. 蒜末中加入生抽、蒸魚豉油、香醋、鹽、糖、辣椒油、香油攪拌均勻。4. 蒸好的茄子晾涼撕長條碼入盤中。5. 澆上調(diào)好的料汁，灑上香蔥碎。6. 鍋中倒入適量油燒開澆在茄子上，聽到吱啦響聲即可。食用前拌勻。7. 成品。8. 成品。9. 成品。

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