涼拌木耳是一道家常涼菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。 色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風采。 ★★★★★ 創(chuàng)意指數(shù) 涼拌木耳

需要食材：

黑木耳20g，洋蔥4/1個，小米椒3個，香菜8g，蒜10g，生抽15g，醋10g，香油3g，糖3g，鹽0.5g

做法：

黑木耳 20g、洋蔥 4/1個、小米椒 3個、香菜 8g 蒜 10g、生抽 15g、醋 10g、香油 3g、糖 3g、鹽 0.5g

取20g木耳清水泡發(fā)

洋蔥切絲、小米椒切圈、香菜切段備用

泡發(fā)后的黑木耳，沸水焯40秒

撈起過涼備用

取空碗，倒入10g蒜末、15g生抽、10g醋、3g糖、3g香油、0.5g鹽，拌勻

過涼后的木耳擠干水分，放入碗中備用

將切好的配菜依次倒入碗中

淋上調(diào)料汁

拌勻

撒上少許熟芝麻點綴

簡單又爽口的涼拌菜就完成啦~!