各位吃貨朋友好，依舊是吃的老念頭，小翟又來了！今天咱們在說一個美食！而且老兩口靠著它養(yǎng)活了一家人！

人常說小生意大買賣，其實在生活中有些不起眼的小生意，你根本想不到有多賺錢，今天咱們看到這兩位就是靠著雞蛋灌餅的這一個美食發(fā)家致富的！

雞蛋灌餅剛開始流傳于山西河南一帶，由于外酥內(nèi)嫩，好吃不貴，流傳至今，今天說的這兩口子就是靠著這一門手藝，做到現(xiàn)在，小編出生于山西的一個小縣城，自大記事那會就常常吃這兩口的灌餅，一開始老兩口在縣城的第二中學(xué)門口每天早上推的小車賣灌餅，由于他們做的灌餅無論是餅的口感還是醬的味道都受到廣大群眾的喜愛，所以時間長了不光是學(xué)生愛吃，好多上班族都專門開車到二中門口買灌餅，還有許多的美發(fā)店，當(dāng)月就把一個月的灌餅錢給了！每天到點(diǎn)就來取，生意可謂相當(dāng)不錯，于是乎大家時間長了稱之為二中灌餅！

后來由于整頓市場秩序，在旁邊建起了一排的步行美食街，老兩口就包了一個小房子專門做灌餅，招牌就是二中灌餅，早些年幾乎天天吃他們家的灌餅，因為我后來畢業(yè)到北京工作，一年也沒幾天在縣城，所以也經(jīng)常吃不到了，每次回家他們家的灌餅都是我必吃的一個環(huán)境，老兩口也都認(rèn)識我，去年老公專門在家負(fù)責(zé)豆?jié){和醬料的后勤工作，又專門請了一位幫忙的，即便這樣依然火爆，每天下午3點(diǎn)左右開始營業(yè)，都得忙到晚上9點(diǎn)多，每次去賣灌餅多則排隊半小時左右，少則也得十幾分鐘！每天帶的好幾大桶面全部都能賣光！

前年外賣火爆全國，當(dāng)然在縣城也掀起了一股熱潮，大大小小的飯館全都加盟了外賣品牌，當(dāng)月二中灌餅就創(chuàng)下了一個記錄，外賣訂單一個月3600單！在縣城至今未能打牌，這種情況還是店里排隊的情況下就的關(guān)了外賣訂單，要不然忙不過來，由于外賣有時間限制，好多顧客由于現(xiàn)場沒法等，有的干脆在外賣平臺下單的！

其實在縣城有好多賣灌餅的，可是無論從生意還是口味和他家比起來真的是有多差別，他家兩口子做了這么多年的灌餅，經(jīng)驗豐富，群眾的眼睛和嘴巴是雪亮的，這么好的生意絕對不是哪情懷來推動，而是的的確確做的好吃美味！而受到廣大群眾的喜愛！

大大的面餅，包這油酥，專門特置的火上刷油，一翻個就起一個大包，灌上一個雞蛋，來回燙制金黃，刷醬，放點(diǎn)生菜蔥花，還有王中王的火腿腸！簡直不能忍，有的追求口感的！一次性灌好幾個雞蛋，小編曾經(jīng)的記錄就是一次性灌5個雞蛋，厚厚的一卷！吃上一天不餓！早先年一個灌餅3塊錢，現(xiàn)在一個灌餅5塊錢！而且?火腿！不加火腿4塊錢，現(xiàn)在還可以?培根，蟹棒之類的！價格另算！