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佛手瓜是一種比較特殊的蔬菜，它起初是從外國傳入中國的，所以在以前的時(shí)候這個(gè)佛手瓜并不太流行，但是現(xiàn)在種植佛手瓜的地區(qū)慢慢變多了，所以它也就變成了人們的日常蔬菜！這個(gè)佛手瓜還真不是一般的瓜可以比的，因?yàn)樗耐庑尉褪值莫?dú)特！
現(xiàn)在我國的南方地區(qū)種植佛手瓜的比較多，這個(gè)佛手瓜也可以當(dāng)裝飾性植物，也可以當(dāng)菜吃！佛手瓜的外形就很像兩只手合攏在一起的樣子，就和佛像的雙手一樣，而且貼合的地方有很多凹凸起伏的形狀，所以看著也很逼真，和真的雙手合十一樣！
這個(gè)佛手瓜也叫做千金瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜等等，總之就是因?yàn)樗耐庑魏褪终坪芟袼圆庞辛诉@些別稱！佛手瓜的個(gè)頭也不小，如果說它像真的手掌，那它又要比真的手掌厚很多，而且也比較寬大，一般一個(gè)佛手瓜就夠炒一盤的了！
在農(nóng)村，也有人年年種植佛手瓜，只不過這個(gè)佛手瓜真的很能長，它就像南瓜、葫蘆、黃瓜、冬瓜等蔬菜一樣，只要播了種子就會(huì)源源不斷的長出果實(shí)，這個(gè)佛手瓜只要種個(gè)一兩株，那它結(jié)的瓜就非常多，關(guān)鍵是佛手瓜份量足，不僅是自己吃就是賣也很劃算！佛手瓜的味道其實(shí)和西葫蘆沒什么區(qū)別，可能就是佛手瓜更加爽脆一些吧！一般吃佛手瓜就是涼拌佛手瓜絲、清炒佛手瓜、佛手瓜燉雞湯、佛手瓜炒肉片等等，佛手瓜鮮嫩多汁鮮甜可口，不管怎么吃都是十分美味的，所以它在市場上的價(jià)格也不低呢！ |
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