眾所周知農(nóng)村野花雜草很多見(jiàn)，這些小小植物常會(huì)遍野叢生，雖說(shuō)多數(shù)生長(zhǎng)模樣都挺普通的，但是對(duì)于農(nóng)村人家來(lái)說(shuō)，植物既然生長(zhǎng)存在，自然用處還是有的。就好比一些所謂的雜草一般，了解到也能是不錯(cuò)的藥用植物，僅憑借這優(yōu)點(diǎn)就值得人們?nèi)ブ匾暳?，不知道?duì)這到處見(jiàn)的野花雜草，你們又了解有多少呢？

最近倒是見(jiàn)著一種特別的，這野草被贊譽(yù)“百菜之主”，農(nóng)村人常摘來(lái)吃，可城里卻花錢都難買。這野草生來(lái)樣子頗為平凡，不過(guò)小小植株綠葉遍布而已，見(jiàn)著幾乎毫不起眼，可就是這么一種野草，卻擁有“百菜之主”這么個(gè)贊譽(yù)稱呼，確實(shí)是挺讓人好奇了。

看到它生長(zhǎng)的樣子，不知道你們有認(rèn)識(shí)它的嗎？有沒(méi)有知道它叫什么名字的呢？其實(shí)學(xué)名叫做“葵菜”，屬于二年生草本植物，全株生長(zhǎng)最高可達(dá)到90厘米的程度，現(xiàn)在也就野生多見(jiàn)而已，很少有人會(huì)去種植培育這葵菜。它所說(shuō)看到好像是雜草一株，但存在用處還是不小的。

這小小葵菜可以供應(yīng)食用，農(nóng)村人家就常摘它來(lái)吃，在它生長(zhǎng)旺盛時(shí)節(jié)，就摘取葵菜的嫩莖葉來(lái)享用最好。以葵菜嫩莖葉烹制野味佳肴，可以做成簡(jiǎn)單涼拌菜，或者是炒食煮湯等等方式，都是嘗試這美味不錯(cuò)的一種方式來(lái)著。要是你們還未嘗試過(guò)的話，也建議找機(jī)會(huì)去吃吃看。

不僅有難得的藥用價(jià)值，關(guān)鍵葵菜還有寶貴的藥用功效，可以全株供藥用，會(huì)有很好清熱利濕的功效。以前一些比較懂的老一輩人，甚至用葵菜來(lái)治療像肺熱咳嗽、黃疸、痢疾、小便不利、丹毒等病癥，能夠取得的療效還是不錯(cuò)的。僅憑借藥食兼?zhèn)涞暮锰帲@小小葵菜難怪被贊譽(yù)為“百菜之主”了。不知道這價(jià)值高的“葵菜”，你們有吃到過(guò)嗎？