青霉素是我們生活中的一種藥物，青霉素可有效破壞入侵細(xì)菌的細(xì)胞壁，起到殺菌消炎的作用，能夠增強(qiáng)我們的免疫能力和抵抗細(xì)菌感染的能力，青霉素雖好，但是是藥三分毒，在我們生活中有一種天然的青霉素，它就是魚腥草，能夠代替青霉素，起到更好的作用。魚腥草是一種草藥，味辛、性寒涼，有魚腥氣味，有清熱解毒，健胃消食之功效。魚腥草中含有豐富的多糖、鈣、磷等營養(yǎng)成分，有抑菌抗毒、利尿之功效，能夠提高機(jī)體免疫力。

魚腥草既是養(yǎng)生保健品，又可作美食菜肴，而且做法也多種多樣，可以涼拌、炒制，也可作湯食用，清熱爽口、味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高。今天小編就和大家分享涼拌魚腥草的美味做法，這道菜是天然的“青霉素”，常吃抑菌抗毒不惹癌，增強(qiáng)體質(zhì)少生病，接下來我們就一起來看看它的具體做法吧。

首先準(zhǔn)備食材：魚腥草、蔥、蒜、辣椒油、胡椒粉、花椒油、芝麻油、醬油、醋、鹽

具體做法步驟：1. 將魚腥草擇選干凈，用清水清洗干凈，然后切成4厘米的小段備用，蔥洗凈切成蔥花，蒜去皮切成蒜末備用。

2. 鍋內(nèi)倒入適量清水，水燒開后將魚腥草放入鍋中焯水2分鐘，然后撈出瀝干水分放入盤中備用。

3. 鍋內(nèi)放入花椒油、芝麻油和辣椒油加熱，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，倒入適量醬油和醋、加入食用鹽和醋攪拌均勻，將備好的蔥花和蒜末放入魚腥草上，將調(diào)好的醬汁倒入，然后充分?jǐn)嚢杓纯墒秤谩?/p>

這樣一道涼拌魚腥草美食就做好了，簡單易做，營養(yǎng)美味，常吃可以幫助我們提高免疫力，增強(qiáng)抵抗力，對(duì)我們的身體健康是很有幫助的。關(guān)注收藏此文章，不妨嘗試著做給家里人吃。