大蒜是我國農(nóng)村里面一種十分常見的農(nóng)作物，它常被人們拿來作為調料食用。不僅如此，它的吃法非常的多樣，它不僅可以拿來炒了吃，同時還可以拿來煮了食用。但是最令人驚嘆的就是它的調味作用，做菜的時候放上一些大蒜，可以讓菜品的味道變得更加的香醇。不僅如此，大蒜還含有豐富的營養(yǎng)成分，下面請大家跟隨小編一起來詳細的學習一下。

大蒜中含有非常顯著的營養(yǎng)功效和養(yǎng)生作用，它里面含有豐富的大蒜素、蒜胺、維生素C、維生素A、膳食纖維、蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物、煙酸以及礦物質元素，尤其是硒元素、鈣元素、磷元素、鎂元素、鉀元素、鋅元素等的含量非常高，經(jīng)常食用對人體有一定的益處，尤其是抗菌消炎的作用非常棒，可以幫助人體預防一些炎癥疾病的入侵。但是我們在吃大蒜的時候有一些事項需要注意一下。

醫(yī)生忠告：大蒜不能和它一起炒，有“致命”的危險，很多人都吃錯了！

1、大蒜不可以和羊肉一起炒，因為羊肉屬于溫補食物，而大蒜具有很強的刺激性，容易引起上火的現(xiàn)象出現(xiàn)。2、大蒜不可以和狗肉一起炒，容易抑制腸胃分泌消化液，引起腸胃出現(xiàn)不適的現(xiàn)象。3、大蒜不可以和大蔥一起炒，它們二者都屬于刺激性食物，對腸胃健康不利，容易引起腹痛以及腹瀉等腸胃癥狀的發(fā)生。

除了上面給大家講述的幾點食用禁忌之外，我們在食用大蒜的時候還需要注意一些事項。腸胃不好的人不宜過多食用大蒜，會讓腸胃癥狀變得更加嚴重。同時大蒜不可以和蜂蜜一起食用，對眼睛有一定的傷害。