大家好，我是小胖，又來給大家分享美食了，小胖今天要和大家分享的是炒洋蔥的美味做法。春季這個季節(jié)多雨少晴，而且天氣氣溫不太穩(wěn)定，孩子在外讀書也很容易傳染流感，或者是一些風(fēng)寒感冒，咳嗽流鼻涕之類的。這個時候就最應(yīng)該給孩子補充一些可以提高身體抵抗力和免疫力的菜了，就比如春天的一些野菜或者在炒菜的時候放一些蔥姜蒜，都可以起到預(yù)防的作用。

在生活當(dāng)中，其實咱們常見的洋蔥也是對孩子非常有幫助的一種美食。因為洋蔥中含有一種洋蔥辣素，也就是讓很多人切洋蔥流眼淚的那種物質(zhì)。這種物質(zhì)不僅“辣眼睛”，還有非常好的作用，它既可以用來刺激腸胃，促進食欲，促進消化，促進腸胃蠕動，還可以驅(qū)寒暖身，發(fā)汗發(fā)表，去風(fēng)寒，預(yù)防感冒和提高抵抗力，提升孩子的免疫力和抗病能力，對孩子的身體非常有幫助。

適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[，對孩子的體質(zhì)非常有幫助，用它搭配雞蛋一起炒，還可以補充雞蛋里富含的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，對孩子的大腦發(fā)育，以及身體身高都非常有幫助，也被人們稱為“黃金搭檔”，搭配一起又營養(yǎng)又好吃。今天小胖就來給大家分享一下，洋蔥的美味做法和步驟。洋蔥和它炒，才是“黃金搭檔”，隔三差五吃一頓，孩子機靈個子高！

洋蔥炒蛋的做法步驟：

第一步：

首先咱們將紫皮洋蔥清洗干凈，然后去掉最外面的老皮，再切成塊狀備用。準備兩個雞蛋，放入碗里快速打散備用。再準備幾顆青辣椒，如果有彩椒的話也可以用彩椒，清洗干凈后切成塊狀備用。

第二步：

鍋里加入適量的生油，然后把雞蛋先放進去，使第一面煎至成型，雞蛋液煎好之后，然后再翻面，繼續(xù)翻炒至兩面成型。然后把雞蛋推到一邊，再把切好的洋蔥放進去。翻炒30秒之后，再把之前準備好的青椒塊一起放進去翻炒均勻。

第三步：

如果洋蔥和青椒炒的有點干的話，就在鍋邊加入適量的熱水，這樣可以使鍋更加濕潤一些，炒出來的口感和賣相也更好，還可以使洋蔥和青椒更快熟，口感更加脆嫩。翻炒一會之后，加入適量的食用鹽和雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。

在挑選洋蔥的時候，最好是選擇紫皮洋蔥哦，因為紫皮洋蔥營養(yǎng)比白皮洋蔥更豐富，口感和味道也更好。隔三差五吃點洋蔥，還可以降血壓，緩解壓力，降低血液粘度，促進體內(nèi)新陳代謝，提高免疫力，預(yù)防骨質(zhì)疏松， 預(yù)防感冒，提高抗病能力，對孩子身體非常有幫助哦！