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      硅藻在水產(chǎn)中應(yīng)用一水質(zhì)調(diào)節(jié)劑

       福_星 2019-03-18

      開啟認知“硅藻”世界

             硅藻在人類歷史中的演替 充當重要的角色,1702年,荷蘭人列文虎克,首先在顯微鏡下看到了硅藻。但正式命名(1788)的第一種硅藻是Bacillariaparadoxa Gmellin,國際著名的硅藻期刊《Bacil-laria》即由它得名。在上一世紀的南半球海域探險期間(1838-1843),英國植物學家約瑟夫·胡克就認識到硅藻在海洋食物鏈中的重要性。硅藻最早出現(xiàn)在白堊紀,興盛于新生代。地球上存在的大量“硅藻土”(硅藻遺骸),就是硅藻家庭曾輝煌一時的佐證。作為一種單細胞藻類,硅藻沒有原始的類群,也沒有較高級的多細胞形式,因而它的起源一直頗有爭議?,F(xiàn)在,其屬于一個單獨的分類門戶-硅藻門,硅藻門包括兩個綱:中心硅藻綱和羽紋硅藻綱。前者多海洋種類,后者主要為淡水生。

             硅藻在分類學上屬于硅藻門,是單細胞,細胞光合自養(yǎng)真核生物,其獨特之處在于具有堅硬的硅質(zhì)細胞壁。 硅藻在自然中有著廣泛的分布,是近海海洋浮游植物的主要類群,數(shù)量和種類都可以占到90%以上,它們是近海初級生產(chǎn)力的主要貢獻者,是浮游動物的主要食物來源,它們的豐歉決定著近海初級生產(chǎn)力的大小,并通過食物鏈最終影響著漁業(yè)產(chǎn)量。硅藻大約共有獨立的250屬100000種,種類數(shù)量十分龐大。硅藻的一個顯著特征為,其細胞原生質(zhì)體包含在堅固的細胞壁內(nèi)(稱作硅壁)。

             硅壁由上下兩殼套合而成,由水合二氧化硅(SiO2·nH2O)組成,自然狀態(tài)下硅壁外側(cè)包裹一層氨基酸和糖分構(gòu)成的薄膜,如圖所示,根據(jù)硅壁的形狀,硅藻可分為圓形綱和羽紋綱,前者多為浮游類,后者多為底棲類。

      硅藻的功能

           生物的功能:藻光合作用,調(diào)水功能和餌料價值。海洋浮游硅藻是海洋微藻中的單細胞浮游生態(tài)類群,屬硅藻門,羽紋綱。其作為海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的餌料歷史悠久最有可能實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn),研究主要集中新月菱形藻、三角褐指藻,角毛藻海和海鏈藻,它們具有培養(yǎng)生長周期短、繁殖快、生物量大等特點。海洋底棲硅藻是貝類鮑、螺和埋棲型貝類、泥蚶以及底棲動物海參、海膽等名貴水產(chǎn)動物苗種的重要餌料。在鮑魚育苗中,體長5mm以下的稚鮑以及海參育苗中,體長 2mm以下的稚參都以底棲硅藻為主要開口餌料。底棲硅藻培養(yǎng)的成敗與否,直接影響到這些水產(chǎn)動物的苗種生產(chǎn)的成敗。

           材料的功能:特殊的孔紋結(jié)構(gòu),吸附能力。

      硅藻的活性物質(zhì)

          1.脂肪酸:天然油脂中含有800種以上的脂肪酸,但重要的僅有10余種,其名稱及相應(yīng)的結(jié)構(gòu)如下:

            EPA、DHA為人類不能自身合成的必需脂肪酸,近二十余年的醫(yī)學和營養(yǎng)學研究表明:EPA、DHA具有抑制血小板凝聚、抗血栓、舒張血管、調(diào)整血脂、升高血中的HDL(高密度脂蛋白膽固醇)、降低血中的LDL(低密度脂蛋白膽固醇)等治療防治心腦血管病的功能,對糖尿病、炎癥、腎病以及癌癥也有較好的療效。又發(fā)現(xiàn)DHA還具有促進腦細胞生長、發(fā)育、改善大腦機能,提高記憶力和學習能力、增強視網(wǎng)膜反射能力以及防治老年性癡呆提高生命質(zhì)量的功能。

            2.藻多糖:海藻多糖是一類多組分混合物,由不同的單糖基通過糖苷鍵(一般為Cl,3-鍵和Cl,4一鍵)相連而成,是海藻細胞間和細胞內(nèi)所含的各種高分子碳水化合物的總稱。一般為水溶性,大多含有硫酸基,多具高粘度或凝固能力。海藻多糖的種類很多,根據(jù)其來源不同,分為紅藻多糖、綠藻多糖、褐藻多糖等;根據(jù)積累位置的差異可分為胞內(nèi)多糖、胞外多糖。海藻多糖具有抗腫瘤作用。

            3.藻蛋白:海洋硅藻的蛋白質(zhì)含量也不同。一般綠藻和紅藻的含量高于棕色海藻,大部分用于工業(yè)化開發(fā)的棕色海藻的蛋白質(zhì)含量低于15%(干重),一些綠藻的蛋白含量介于10%-26%之間(干重),更高蛋白含量的藻類為紅藻,紅藻的有些種類的蛋白含量可達到47%,高于大豆的蛋白含量。海藻的蛋白含量也易受季節(jié)的影響,一般冬季末和春季的蛋白含量高,夏季的蛋白含量低。

           4.軟骨藻酸(domoicacid,DA):是由海洋硅藻產(chǎn)生的一種興奮性神經(jīng)毒性氨基酸,它可在魚貝類中富集,人類攝入后能夠引起記憶缺失性中毒 故又稱記憶缺失性貝類毒素。

             DA是由硅藻門、羽紋硅藻綱、管殼縫目、菱形藻科中的擬菱形藻屬和菱形藻屬中硅藻的某些種產(chǎn)生的一種興奮性神經(jīng)毒素。到目前為止,共發(fā)現(xiàn)擬菱形藻屬20多個種,可產(chǎn)毒者有7種,包括多列擬菱形藻、偽優(yōu)美擬菱形藻、澳洲擬菱形藻、優(yōu)美擬菱形藻、成列擬菱形藻、尖刺擬菱形藻 (P.pungens)和虛假擬菱形藻。其中多列擬菱形藻、偽優(yōu)美擬菱形藻和澳洲擬菱形藻為普遍認同的3個產(chǎn)毒藻種。

            DA作為一類與赤潮發(fā)生密切相關(guān)的神經(jīng)毒素嚴重危害漁業(yè)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展,影響人類的健康。國內(nèi)外對硅藻產(chǎn)DA的機理研究還開展得不夠深入,國外研究也集中于環(huán)境因素對DA產(chǎn)量的影響,國內(nèi)此方面還鮮有報道,此外對軟骨藻酸的毒作用機制尚未充分闡明。另一方面,加強對海產(chǎn)品中軟骨藻酸的監(jiān)測,避免軟骨藻酸食物中毒事件的發(fā)生,是保障消費者健康的重要措施。

            5.海洋硅藻還能產(chǎn)生其他活性物質(zhì)如:維生素。硅藻光合作用產(chǎn)生色素有葉綠素a、葉綠素c、類胡蘿卜素、巖藻黃素等,其中類胡蘿卜素含量較高。

            6.所有硅藻都具有抑制細菌和真菌的特性,其抑菌的活性成分可能混合在藻體的脂肪酸中,但具體的結(jié)構(gòu)還不是很清楚,最令人感興趣的是這種抑菌作用過程到底是在胞內(nèi)還是在胞外進行的。Berg1997年和Rowland2001年均發(fā)現(xiàn)硅藻能產(chǎn)生抗腫瘤,抗肺癌,抗艾滋病病毒的活性物質(zhì)。對其化學式、分子結(jié)構(gòu)的測定也在進一步的進行中。

      硅藻在水產(chǎn)中的應(yīng)用

            養(yǎng)殖在我國水產(chǎn)中占有重要地位,近年來隨著環(huán)境的污染,養(yǎng)殖池塘中的營養(yǎng)物質(zhì)逐漸超過了水體自身的凈化能力造成了水體的富營養(yǎng)化,富營養(yǎng)化是近年來水體污染的主要原因,N、P等浮游植物生長所必須的營養(yǎng)元素也成為了養(yǎng)殖水體富營養(yǎng)化的主要污染元素。浮游植物是水體中重要的初級生產(chǎn)者,在水溫較高的夏秋季節(jié)易在養(yǎng)殖池塘中形成以藍藻門占優(yōu)勢的水華現(xiàn)象,但藍藻門的部分種類適口性差,營養(yǎng)價值低,有些種類甚至會產(chǎn)生一些對人體神經(jīng)、 肝臟造成傷害的藻毒素并通過魚類和浮游動物的富集作用在其體內(nèi)存留,最終通過食物鏈對人體造成潛在的威脅;相比之下,硅藻門的一些種類適口性和營養(yǎng)價值相對要高,并且硅藻作為一種光合自養(yǎng)型真核藻類,生物量占全球初級生產(chǎn)量的60%,作為天然餌料,硅藻營養(yǎng)豐富,富含鈣、鎂、鐵等無機鹽及多種維生素,在凈化水質(zhì)、維護水體生態(tài)平衡等方面也有很好的效果。

      水質(zhì)調(diào)節(jié)劑

            硅藻門的一些種類則因不含纖維素等成分,作為天然餌料能很好地被水產(chǎn)動物攝食并消化,同時硅藻還可以凈化水質(zhì)、維持水體的生態(tài)平衡,屬于常見的有益藻,在淡水養(yǎng)殖中,以硅藻為優(yōu)勢種群(菱形藻、針桿藻、小環(huán)藻藻、橋彎藻、舟形藻等)的水體多呈茶色或茶褐色,一直被公認為是水產(chǎn)養(yǎng)殖的最佳水環(huán)境之一。

           這種水色的水質(zhì)較“肥、活”,水中的藻類是硅藻,小環(huán)藻、針桿藻、舟形藻等,這些藻類都是水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的優(yōu)質(zhì)餌料。生活在此水色中的養(yǎng)殖對象活力強,體色光潔,攝食消化吸收好,生長速度快,是養(yǎng)殖的最佳水色,透明度50cm。 

      硅藻繁殖的條件

      1.藻種:自然水體、外來補充,小環(huán)藻、針桿藻、舟行藻、菱形藻、橋彎藻等。

      2.光照:最適合1000-7000lux,但在500-10000lux都可以繁殖。自身具有的硅質(zhì)外殼使硅藻的密度一般大于水體密度而在水中具有下沉趨勢,光強較低的話會使硅藻不能獲得足夠的光照從而影響硅藻的光合作用,使其生長受到限制。

      3.溫度:硅藻對低溫有較強的耐受性,最適生長溫度為15-30℃,在春秋季節(jié)等水體中水溫較低的情況下易占據(jù)優(yōu)勢地位,4-35℃。

      4.營養(yǎng):硅藻生長所必須的元素主要有碳(C)、氫(H)、氧(O)、氮(N)、磷(P)、硅(Si)、錳(Mn)、氯(Cl)、鐵(Fe)、鈣(Ca)、銅(Cu)等,其中氮和磷對硅藻生長的影響最大,另外硅對硅藻影響也很大。

      5.pH:大多數(shù)硅藻適宜生長在pH值為7.8-8.2的微堿性環(huán)境中。

      營養(yǎng)元素分析

             不同藻種營養(yǎng)元素相同藻的生長速度和穩(wěn)定不同,同一種藻種營養(yǎng)元素不同生長速度也不同,因此可以說營養(yǎng)對藻生長和穩(wěn)定相當重要。

      定向培養(yǎng)硅藻實踐應(yīng)用

      1.海參養(yǎng)殖中控制草穩(wěn)定水質(zhì)指標,為海參提供餌料;

      2.螃蟹養(yǎng)殖過程中控制青苔,穩(wěn)定水質(zhì),提高螃蟹的品質(zhì)和產(chǎn)量;

      3.在龍蝦養(yǎng)蝦過程中培養(yǎng)硅藻控制青苔,穩(wěn)定水質(zhì)指標,提高龍蝦養(yǎng)殖的產(chǎn)量;

      4.魚、南美白對蝦養(yǎng)殖過程低溫季節(jié)重視培養(yǎng)硅藻。

      硅藻--小環(huán)藻的培養(yǎng)

            小環(huán)藻 屬 于 硅 藻,在淡水、半咸水及海水中通常是季節(jié)性的優(yōu)勢種,中華絨螯蟹蚤狀幼體、羅氏沼蝦培養(yǎng)中作為餌料。1.廣溫型:喜溫度較底水體,以春秋兩季生長旺盛(5-35℃);2.喜硅酸鹽水體;3.流水體:清潔透明度高一點水體; 4.光照500-10000lux 5.鹽度0-40‰。

      鑒別硅藻的真假與活性

      1.鏡檢  2.培養(yǎng)

      小環(huán)藻種類

          隱秘小環(huán)藻                      假具星小環(huán)藻

         淡水梅尼小環(huán)藻          海水梅尼小環(huán)藻    

            與生活在淡水環(huán)境中的梅尼小環(huán)藻相比,生活在海水環(huán)境的梅尼小環(huán)藻具有以下特點:細胞體積更大,殼面條紋密度大而且整齊具有更多數(shù)目的中央支持突和殼緣支持突。

            一個生活在淡水環(huán)境,一個生活在高鹽度的海水環(huán)境,雖生活在截然不同的環(huán)境,幾乎具有完全一樣的基因序列。可見在基因水平上證明生活在淡水環(huán)境和海水環(huán)境的梅尼小環(huán)藻是同一物種的不同生態(tài)表型。

      定向培養(yǎng)硅藻水

      產(chǎn)品

      藻種和定向硅藻肥

      維護產(chǎn)品


      方案

      1.硅藻活力素浸泡2天潑灑池塘(5-7畝/袋)。

      2. 2天后下硅藻定向肥1畝3兩。

      3. 第5天根據(jù)情況適當補充硅藻活力素(7-10畝/袋)和定向肥(1-2兩/畝)。

      4.根據(jù)溫度7-10天用超效益菌寶和光合細菌分解死亡藻類。

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