我們都知道早餐對(duì)于我們來說是非常重要的，它所能夠提供的能量，占我們一天所需總能量的1/3左右。這些能量的來源主要是谷類食物中的碳水化合物，以及能夠讓我們?nèi)梭w充沛精力和靈敏反應(yīng)力的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)能夠讓我們?cè)谝簧衔缍疾粫?huì)感覺到饑餓。下面就給大家介紹幾種比較適合當(dāng)作早餐的食物。

【1】豆?jié){

豆?jié){是現(xiàn)在一些上班族的最愛，因?yàn)槎節(jié){性質(zhì)平和，它具有清肺化痰、補(bǔ)虛潤燥的功效。在現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)上還認(rèn)為豆?jié){中除了一些營養(yǎng)物質(zhì)之外，還含有一種牛奶中所沒有的植物雌激素大豆苷原，女士喝豆?jié){能夠調(diào)節(jié)她的內(nèi)分泌系統(tǒng)，可以很明顯的改善她的心態(tài)和身體素質(zhì)。有一些人之前說喝豆?jié){可以豐胸，這并不是在開玩笑，因?yàn)槎節(jié){中含有的這些雌性激素可以刺激乳房的生長發(fā)育，所以對(duì)豐胸是有一定幫助的；除了豐胸之外，它還可以有效的預(yù)防乳腺癌、卵巢癌、子宮癌的發(fā)生，使女性的分泌周期變化保持正常。但是我們一定要知道，豆?jié){不可以空腹和，如果空腹喝這些蛋白質(zhì)就會(huì)被轉(zhuǎn)化為熱量消耗掉，而起不到所擁有的作用，我們最好能跟一些包子、面包一起吃。

【2】牛奶

長期喝牛奶的人你會(huì)發(fā)現(xiàn)抵抗力明顯要比那些不喝牛奶的人好。牛奶中鈣的含量非常高，如果長期喝牛奶就可以補(bǔ)足我們身體中所缺失的鈣，再加上我們平時(shí)去吃其它食物所攝入鈣的含量基本上就可以滿足我們?nèi)梭w一天活動(dòng)對(duì)鈣的需求量。

【3】蔬菜水果

水果蔬菜不僅可以補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需的維生素和纖維素，它所富含的鈣鉀鎂等一些礦物質(zhì)，還可以跟我們所吃的肉蛋等酸性物質(zhì)相結(jié)合，使我們?nèi)梭w達(dá)到酸堿平衡。

【4】燕麥

燕麥中含有非常豐富的水溶性纖維素，它可以延緩我們對(duì)葡萄糖的吸收，能夠有效的防止我們?cè)陲埡笱羌彼偕仙默F(xiàn)象，對(duì)糖尿病患者控制血糖有很好的幫助；還可以減緩我們胃部排空食物的速度。燕麥還可以幫助我們降低低密度脂蛋白膽固醇含量和低血壓中總膽固醇含量，對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病都有很好的預(yù)防作用。對(duì)于燕麥的纖維素含量比較高，但是它的熱量比大米小麥都要低，很容易使我們產(chǎn)生飽腹感，所以一些想減肥的人也可以多吃燕麥。在所有的五谷雜糧之中，燕麥的營養(yǎng)價(jià)值是最高的，也是最受人們歡迎的。

我們每天的早餐不但要吃；還要吃好，吃正確。