說(shuō)起白酒，咱們國(guó)家肯定是數(shù)一數(shù)二的吧，因它獨(dú)有的制作工藝和它的歷史，我們國(guó)家的白酒在國(guó)際上可以說(shuō)是大哥級(jí)別的，不管是過(guò)年還是聚餐慶祝等等，主要是咱們聚集起來(lái)的地方總能看到他的身影，尤其是過(guò)年的時(shí)候，甚至說(shuō)有酒才叫過(guò)年，白酒一般給人一種不拘小節(jié)的印象，東北正是符合這一特點(diǎn)的。

東北人一般給我們一種熱情好客，而且很不拘小節(jié)的印象。所以白酒在他們的生活是離不開的，因?yàn)闁|北人的性格和白酒剛好符合，所以不是今天跟大家介紹的這款就是來(lái)自東北的一種特殊的酒，燒刀子。不要看它的名字特別的土，但他是號(hào)稱中國(guó)的第一烈酒，在世界排名也是很靠前的，但大概只有東東北人才敢喝。

我們知道東北的環(huán)境非常特殊，一般冬天的時(shí)候都會(huì)用這個(gè)酒取暖，仔細(xì)看他的名字的話，在酒精度上我們也可以略知一二，它的酒精含量能達(dá)到百分之八十，一般人還真的不敢喝。尤其是那些喝慣了紅酒洋酒的人來(lái)說(shuō)，如果喝上一口這個(gè)基本就是一口倒了。

它的制作也是很有特點(diǎn)的。因?yàn)樵跂|北都是以高粱作物為主的，所以在釀造這個(gè)燒刀子酒的時(shí)候主要的原材料就是高粱，主要就是糧食釀造的，所以就算你喝了酒也不會(huì)有很嚴(yán)重的后遺癥問(wèn)題。像平常喝多了酒之后會(huì)有頭疼的毛病，但是喝了這種酒就完全不會(huì)。

燒刀子這個(gè)酒的價(jià)格非常的便宜，而且特別的親民，所以在東北很多人都會(huì)買一些酒來(lái)御寒用。所以這種酒也是這種酒在當(dāng)?shù)馗緵](méi)有沒(méi)有不受歡迎的理由，幾乎家家戶戶都會(huì)在吃飯的時(shí)候來(lái)上一杯，尤其是在宴請(qǐng)客人的時(shí)候，來(lái)上這么一瓶如此烈的酒，也是非常的舒服了。

更厲害的是燒刀子這個(gè)酒的歷史很長(zhǎng)了。最早的記載是在周朝的時(shí)候，不過(guò)因?yàn)楫?dāng)時(shí)歷史的變遷就分為了兩個(gè)派系。如果是在寒冷的冬天，請(qǐng)上五六個(gè)好朋友圍在一塊兒喝酒，一邊喝著如此烈的酒，一邊談笑風(fēng)生，可以說(shuō)是很幸福的一件事情了，或者是出門打獵的時(shí)候，喝上一口不僅溫暖身體帖還壯了自己的膽子。