普洱茶分生普和熟普，新老茶之分我們也按照生普和熟普的類別分別區(qū)分；

生普：生普的新茶指制成毛茶后1-5年的茶；陳茶指五年以上干倉存儲茶。

外形區(qū)分：新茶條索呈現(xiàn)墨綠色，毫毛比較明顯；陳茶條索黃褐色或黑褐色，餅面白毫隨著時間變化漸變?yōu)榻瘘S色；

口感區(qū)分：新茶鮮爽，香氣明快，口感比較鋒利，刺激性強，苦澀味比較明顯，回甘生津迅猛，往往有青味；陳茶則口感比較溫潤，陳香或其他香氣被陳化出來，湯質(zhì)比較醇濃，茶湯滑爽，韻味沉厚芳醇，口腔舒適感明顯；

湯色區(qū)分：新茶湯呈現(xiàn)黃綠色，明黃中略帶青綠，由于做成時日尚短，茶湯中略顯渾濁；陳茶湯色隨著時間逐漸從明黃-橙黃-橙紅，時間越久的老生茶茶湯的顏色與熟茶湯色相近。

茶性區(qū)分：新茶性寒，刺激性強，有些腸胃不好之人飲用之后會產(chǎn)生胃部不適的癥狀，陳茶茶性溫和，適合人群廣泛。

熟普：新茶和陳茶的年限跟生普定義一樣。

區(qū)別上主要是口感上區(qū)別，熟普的外形、湯色、功效、新老茶差別不大，主要是口感上的渥堆味，新茶剛剛經(jīng)過渥堆這道工序，渥堆腥味比較濃烈，味道不算很好，但陳化三兩年之后，渥堆味會逐漸散去，轉(zhuǎn)為熟茶獨有的清新甜香，香氣上，陳茶往往有陳香，聞起來很舒服，新茶茶湯在稠滑方面不太能體現(xiàn)，最后就是，新茶性熱，陳茶性溫，比較溫潤舒適。