薄荷

薄荷都是每年春夏栽種，因為品種繁多，很多花友都容易買到各種無法食用的薄荷（例如貓薄荷），平時可以食用的以留蘭香、胡椒薄荷為主。

留蘭香薄荷是最常見的薄荷，葉子凹凸不平，有紋路，桿莖會變成紫色，香氣清新、比較濃重，有類似牙膏的味道，是可以食用的。

網(wǎng)上很多用貓薄荷來充當其他薄荷的，特別是買種子播種出來的薄荷，99%都是貓薄荷，貓薄荷的葉子比較小，像個橢圓的蒲扇形狀，貓薄荷是不能食用的哦~

胡椒薄荷也是大家常食用的薄荷，它的葉子是對生（一對一對有序生長），味道也有點辛辣，也是很多香水的提取物之一。

跟胡椒薄荷最像的就是土薄荷，土薄荷的葉子稍大，比胡椒薄荷的葉子軟一些，會有下垂的趨勢，也是可以食用的，經(jīng)常用來煮魚、調涼菜。

薄荷養(yǎng)護：

養(yǎng)薄荷不需要太多光照，就算放在室內通風處也能養(yǎng)好，窗臺或者灶臺、櫥柜位置都不錯，用疏松的椰糠土或者腐葉土養(yǎng)最好，及時澆水避免干蔫兒，長太高要趕緊剪，會長個不停哦~

紫蘇

紫蘇并不一定是紫色，有兩面都紫的紫蘇，也有綠、紫相間的紫蘇、葉子正面綠背面紫的紫蘇、葉子正反面全綠的紫蘇···它們都是紫蘇，食用起來幾乎一樣。

紫蘇養(yǎng)護：

紫蘇可以扦插，如果在郊外發(fā)現(xiàn)，可以剪一枝回家插在花盆里，有院子就插在樹蔭下的陰涼地里，太強的光照會灼傷葉子。紫蘇對土壤要求不高，在花盆里土干了再澆水也不遲。

荊芥/羅勒

中原地區(qū)春夏必備的香草——荊芥，其實是一種羅勒，光聽羅勒這個名字，好像挺洋氣，沒想到它就在我們的日常生活中。

圖：膳叔

圖：植物人史軍

天氣一熱，摘下荊芥葉子做涼拌菜、煮西紅柿雞蛋湯、下面條，這味道吃過就忘不了~

荊芥養(yǎng)護：

菜市場賣的荊芥，一般都是整棵帶根的，回家可以埋土里澆點水，隔天就精神了。沒有根的可以泡在水瓶里養(yǎng)著，需要吃的時候摘葉子就行，它還會繼續(xù)冒新葉子。

迷迭香

迷迭香原產于歐洲和非洲，很早就被引進到中國，大概是曹魏時期，就有大使從西域帶來迷迭香，距今已有1800多年，它可是歷史悠久的香料之一哦~

圖：胡蘿卜熊carrotie

迷迭香不僅可以做成干草香包，也可用于烤肉、煎煮、咖喱、糕點中，是很常見的可食用香草。

迷迭香養(yǎng)護：

迷迭香春夏秋都可以播種，也可以用枝條扦插。適合放在陽臺、窗臺等位置養(yǎng)，這樣味道比較濃郁。澆水注意不要太多太頻繁，避免枝條徒長，長太長需要及時修剪。

鼠尾草通常作為香水的香料，近幾年大名鼎鼎的祖·瑪瓏香水，就有一款很受歡迎的“鼠尾草與海鹽”。喜歡鼠尾草的香味，也可以養(yǎng)一盆鼠尾草在家哦~

鼠尾草也是大航海時代流傳較廣的香草，經(jīng)過漫長的時間，到現(xiàn)在也有很多品種，不同地區(qū)的品種特性也不盡相同。

鼠尾草養(yǎng)護：

鼠尾草適合生長在疏松肥沃的土壤中，泥炭土、腐葉土、椰糠土都能養(yǎng)，鼠尾草的味道非常濃郁，適合放在比較開闊的通風位置，睡眠不好的人盡量不要養(yǎng)了。

家里現(xiàn)在缺土的花友，花花推薦實惠的椰磚，1塊用開水泡發(fā)后能種十個盆栽，點擊下圖即可購買哦~

百里香

百里香俗名又叫地椒草、麝香草，大家可能眼熟卻叫不上名字，它的味道很好聞，而且還會四季開花（冬天不太冷的情況下）。

百里香不僅在美食界受歡迎，在園藝上也大放光彩，它有很多開成花球的品種，例如闊葉百里香、檸檬黃斑百里香等，都適合園藝養(yǎng)護。

圖：泡泡的籬草集

圖：荻花漣漪

百里香養(yǎng)護：

百里香的品種多樣，有可以當鋪面草的，也有可以當盆栽灌木養(yǎng)的。它適合比較溫暖濕潤的環(huán)境，不需要陽光直曬，2-3天澆一次水即可，開花之后可以剪下風干保存，香氣持久不散！

這些香噴噴的草

養(yǎng)起來不費勁兒、還能吃

現(xiàn)在正是養(yǎng)殖的時間

大家趕緊養(yǎng)一盆吧~