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      黃燜雞

       白石秋水 2019-03-21

      “黃燜雞家常做法,鮮香可口,美味下飯,做法也不復雜,都是家常食材和調料,就算只用湯泡飯都讓人欲罷不能” 

       
      1.雞腿洗凈,涼水下鍋焯燙3分鐘,撈出沖去血沫子備用 

       
      2.青椒切塊,干木耳和干香菇提前泡發(fā)備用 

       
      3.起鍋熱油,放入蔥姜蒜,香葉,桂皮,八角,花椒炒香 

       
      4.放入干黃醬翻炒均勻 

       
      5.倒入雞塊翻炒均勻 

       
      6.調入味極鮮醬油翻炒均勻 

       
      7.加入清水,沒過雞腿,開鍋轉中小火燉20分鐘 

       
      8.加入青椒,木耳和香菇,調入食鹽炒勻,再燉10分鐘 

       
      9.出鍋,點綴朝天椒即可 

      烹飪技巧 

      不能吃辣的可不放朝天椒



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