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經(jīng)常會(huì)收到朋友們的留言，如果還沒買烤箱是不是就沒法做烘焙了？答案是不一定哦。如果不用烤箱 其實(shí)也能做出數(shù)不清的甜品呢，如果家里來客人，不用烤箱就能秀出這么多甜品！ 不信就來學(xué)學(xué)看！我們整理了不用烤箱就可以做的甜品合集。一起來看看吧！  在家也可以享受精致的法式小浪漫， 慕斯口感豐富，入口絲滑， 搭配覆盆子，味覺層次更豐富，制作過程簡(jiǎn)易，還可以在朋友面前大秀一番！模具的形狀沒有限制，可以根據(jù)自己的喜好變換出多種造型哦，這款慕斯粉粉的特別好看。 教學(xué)視頻↑ 配方 奶酪150克 / 酸奶36克 / 淡奶油150克 / 蛋黃2個(gè) 砂糖60克 / 櫻桃酒6克 / 魚膠片10克(主要是起凝固作用，可以適當(dāng)減量）/覆盆子果茸54克 / 清蛋糕胚（適量） 1.準(zhǔn)備工作 將魚膠片放到冷水中浸泡5-10分鐘。 2.將淡奶油打發(fā)至濃稠狀態(tài)后放入冰箱冷凍。 3.將奶酪放入盆中隔熱水 攪拌至軟化。 4.倒入一半的酸奶攪拌均勻。 5.奶酪停止隔水加熱并取出， 加入剩下的酸奶 用蛋抽攪打至完全融化的順滑狀態(tài)。 6.將蛋黃 砂糖 櫻桃酒放入盆中攪拌均勻。加入泡好的魚膠片攪拌至充分融合。 7.將處理好的蛋黃加入到奶酪當(dāng)中攪拌均勻，倒入打發(fā)好的蛋奶油以及覆盆子果茸充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p> 8.將覆盆子慕斯的糊倒入裱花袋 擠到模具中加上蛋糕胚。 9.放入冰箱冷凍四個(gè)小時(shí)左右 取出裝飾點(diǎn)綴上水果和果醬。
完成了！  香梨海倫，看似很簡(jiǎn)單，但是做起來卻是大有學(xué)問的，他不僅美味更加像是一件藝術(shù)品，在你看見它的時(shí)候，不但但只是會(huì)讓你口水直流，它那美輪美奐的獨(dú)特外觀，更加會(huì)給您帶來視覺上的享受，讓你愛不釋手。香梨海倫—絕對(duì)稱得上是一款極具誘惑力的美味甜品。 香梨海倫視頻↑ 配方 香梨3個(gè) / 香草冰淇淋1個(gè) /杏仁片10g 巧克力醬50g / 砂糖200g /水600g 桂皮25g / 丁香2粒 / 檸檬汁1/4個(gè) 紅櫻桃適量 / 薄荷葉適量 / 奶油適量 1.處理香梨，將梨去皮去核備用。 2.煮梨，將水、砂糖、丁香、桂皮、檸檬汁、香梨依次放入鍋中煮開。 3.將煮好的梨浸泡放涼。 4.將香梨劃口蓋在香草冰淇凌上。
5.裝飾上奶油、巧克力醬、紅櫻桃以及薄荷葉，撒上杏仁片即可
完成了！ 椰汁西米露的用料和操作方法很簡(jiǎn)單，煮西米也需要掌握細(xì)節(jié)，這樣才能顆顆透明滑爽。操作的每個(gè)環(huán)節(jié)要把握好，按照老師的教學(xué)步驟認(rèn)真操作，一定能做出一杯香濃美味的椰汁西米露。 椰汁西米露教學(xué)↑ 配方 西米 30g / 椰奶 200g /紅糖 100g 水100克 / 雜果 適量
1.西米取30克左右的量放入涼水中浸泡2個(gè)小時(shí)。 2.紅糖和水以1:1的比例熬制成濃稠的糖漿后放涼。 3.將泡好的西米倒入滾開水中同時(shí)不停攪拌至完全成熟。 4.將煮好的西米倒入冰水中反復(fù)浸泡沖洗至水變清澈。 5.杯中依次放入雜果 西米 倒入糖漿 椰奶即可
完成了！ 用平底鍋就可以搞定的榴蓮千層蛋糕。榴蓮甜品是很多女孩的愛，每一層都有豐富的榴蓮肉，榴蓮肉和奶油搭配讓人流連忘返啊，冷藏后口感會(huì)更好！ 配方 面包粉100g / 色拉油30g /牛奶250g 雞蛋1.5個(gè) / 鹽5g /糖12g 熟吉士粉 50克/ 牛奶150克 / 淡奶油200克 榴蓮醬 適量
1.將牛奶、糖、鹽和雞蛋一起攪拌均勻。
2.加入面包粉，攪拌均勻。
3.加入色拉油，繼續(xù)攪拌均勻。
4.將面糊過濾后備用。
5.將面糊倒入不粘鍋中，烙成薄餅
6.將吉士醬和打發(fā)好的淡奶油一起攪拌均勻
7.加入榴蓮醬，繼續(xù)攪拌均勻
8.將攪拌好的奶油灌入裱花袋中，備用
9.鋪一張餅皮抹上奶油 鋪上適量水果粒 蓋一層餅皮，重復(fù)此操作直至組合完成
完成了！還可以單塊裝飾擺盤。 超快手而且不需要烤箱，不用把廚房弄亂，簡(jiǎn)單又方便哦~家里來客人的時(shí)候露一手，保證讓你成就感慢慢，只用一個(gè)高腳杯就能搞定，也是拍照上相產(chǎn)品，一起來學(xué)習(xí)吧！ 配方(8杯成品） 黑巧克力250克 / 可可粉10克 /咖啡粉1克 淡奶油500克（平分成2份） 朗姆酒5克/ 草莓（或其它水果）適量 什錦水果/淡奶油（打發(fā)使用）/糖粉適量/巧克力屑 1.慢火將淡奶油加熱 不停攪拌至80度。
2.將淡奶油澆入巧克力中 靜置至巧克力完全融化。
3.草莓洗凈切丁 放入容器中 每個(gè)杯子約半顆草莓。
4.將另一份淡奶油打發(fā) 速度由慢速變快速。
5.將可可粉 咖啡粉 朗姆酒加入步驟一的液體中 攪拌均勻 6.將巧克力液體灌入擠袋中 擠入杯子中
7.將杯子輕輕顛一下 排出氣泡 冷藏2小時(shí) 待巧克力慕斯凝固
8.根據(jù)個(gè)人喜好 裝飾表面即可
完成了！ 水果凍的色澤鮮艷透亮，吃起來的口味是香甜清爽，口感那一定就是爽滑Q彈了。慢慢把水果凍抿碎細(xì)細(xì)品味當(dāng)中的這各種清甜滋味。 配方 純凈水 500g / 砂糖 125g / 吉利丁片20g 檸檬汁10g /各色水果 適量
1.將吉利丁片放入冰水中浸泡15分鐘左右。 2.將500克純凈水搭配125克白砂糖煮開制成糖水。
3.各種水果切成小丁分別放入容器中備用。 4.將泡軟的吉利丁片瀝干水分放入熱糖水中溶化攪勻。 5.將檸檬汁倒入糖水中 將糖水灌入容器中冷藏2小時(shí)。
完成了！ |
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