口碑，是一種古老的傳播手段，網(wǎng)絡(luò)，是當今具有強大擴散效應(yīng)傳播載體。兩者疊加，傳統(tǒng)十足，威力無比——反正我是領(lǐng)教了！最近，網(wǎng)上一家名為“農(nóng)惠崇明的農(nóng)家樂”火爆了：他規(guī)模不大——只有18個床位，從不做廣告，靠著“以農(nóng)為本，以家為形，以樂為魂”的經(jīng)營理念，靠著樸實誠信，貼心到位的服務(wù)征服了眾多的上海人——熟人間相傳，朋友圈曬圖，網(wǎng)絡(luò)上傳播，自然就紅了！早就在朋友圈里聽到這個農(nóng)家樂的名聲了：真正的農(nóng)家樂要姓“農(nóng)”，農(nóng)家樂要有“家”的味道，“樂”也就在其中了。時下，農(nóng)家樂很興旺，但崇明廟鎮(zhèn)農(nóng)家樂不多，據(jù)說整個廟鎮(zhèn)只有10來家農(nóng)家樂，而且還有不少有些變‘’味‘’——只是打著“農(nóng)場”,‘’農(nóng)莊‘’之類的賓館而已。我總認為：農(nóng)家樂要農(nóng)家辦，農(nóng)家大嫂農(nóng)家飯，土氣十足農(nóng)家院，吃喝玩樂都方便——才是真正的農(nóng)家樂。我一直認為：辦農(nóng)家樂的人，就應(yīng)該有中國農(nóng)民的樸實厚道，不能‘’錢‘’字當頭，處處言利，商人一般。在這家，我真正感受到農(nóng)家的老實和公道了：講好價格，老板一清早親自開著依維柯到市區(qū)接人，八九人一桌12個菜，葷素搭配，可以自己點菜，其他諸如娛樂、空調(diào)之類，不再收費，每天上午老板開車到景點旅游，全部免費。都說，這樣的老板還沒有碰到過！去這農(nóng)家樂，我們早在去年年底山就預定了，否則根本排不上號！到了這一家，才知什么叫農(nóng)家樂——“農(nóng)”的風光，“家”的感覺，“樂”的享受，這家農(nóng)家樂，我是第一次來，同行者中不乏有來過五六次的，他們不但與老板小楊全家熟悉，喚一聲“金龍”，楊家的小狗也會豎起前腿，做出歡迎動作，接著就是繞膝擺尾，一表親昵。同行中有與老板媽媽同屬豬者，生日月份稍晚，與老板媽媽以“阿姐”相稱，放下行李就往廚房走，老姐妹雙手相握，老眼相顧。一連幾聲“好，好，好！——眼睛都濕了。一個江南典型的農(nóng)家小院，院落不大，圍著一幢二層小樓和一片菜地。雖然是早春，整齊的菜畦的青菜,萵苣,草頭之類的蔬菜都是碧綠生青的，油菜和薺菜都已抽苔孕苞，在春陽中等待開花。院子里有些地是翻過的，還搭起了微型暖棚，據(jù)說是在育秧——黃瓜,西紅柿,茄子之類。這里是辨識常見蔬菜的實踐課堂，也是采摘蔬果的體驗場地。后院是一片果林，全是崇明特有品種翠冠梨，早就聽說崇明有翠冠梨，翠冠梨是國內(nèi)最早成熟的蜜梨新品種,比北方的鴨梨及碭山酥梨早2至3個月上市。人稱“六月雪”,果皮細薄、肉脆汁多、口感潤甜、核小無渣，是梨中極品。
樓下麻將棋牌、桌球乒乓、卡拉OK一應(yīng)俱全，樓上露臺很大，可以極目遠眺，可以休閑發(fā)呆，可以隨意俯仰……同行的2位琴師，打開琴盒，迫不及待奏出悠揚的琴聲。大媽們也擺開架勢，在陽光房里，曬著暖暖的春陽，開啟了聊天模式。后院的梨樹已經(jīng)萌芽，據(jù)老板說開花還要個把星期，現(xiàn)在，既不是賞花時光，也不是收獲季節(jié)，沒見云絮朵朵，也沒見果實累累，不免有些遺憾——想到留下遺憾七八月份正好再來，嘗梨消暑，心里也就釋然。
農(nóng)家樂院落的環(huán)境得天獨厚，院外就是一條農(nóng)村簡易公路，一條名為太平豎河的小河隔路蜿蜒而過。河的這邊是一排高聳入云的水杉，河對岸是一家名為開心農(nóng)莊蒼翠的竹林。依河修建的親水平臺是喝茶聊天的好去處，旁邊石頭砌成的河埠頭直伸河心，上面架著一張碩大的扳罾，閑暇無聊之時，你可以坐在臺階上，看著緩緩流過的河水，不時收起罾繩，每一網(wǎng)都充滿希望，但十網(wǎng)九空，難得也有‘’一網(wǎng)抵一工‘’的時候，這種打魚方式，沒有一點技術(shù)技術(shù)含量，全憑運氣，這樣蹭著日頭，磨著時光捕魚，無需腦力，坐收漁趣，其樂無窮！幾天下來，大家都夸小楊人好，他卻憨厚一笑——其實是我的“三老”好！有人問道：“什么‘三老’？”小楊詭秘而笑：“老爸老媽老婆！”確實的，小楊的老爸老媽是典型的種田人，都是70多歲的人了，閑不住——在自家的老宅——離農(nóng)家樂院子有2公里路，有2畝多地，除了種菜種瓜，還喂了七八頭羊，養(yǎng)了十來只鵝，五六十只鴨，七八十只雞——儼然就是一個小型家庭農(nóng)場，自然就成了小楊農(nóng)家樂的“后方基地”！農(nóng)家樂所需副食品基本可以做到自給自足。每天一清早，70多歲的老媽騎著自行車送來剛從地里采摘來的新鮮蔬菜和自產(chǎn)的雞鴨。然后在兒子這里幫忙打雜，午飯后，又要騎車回老屋忙碌！忙碌的程度可想而知，讓城里來的老人們自愧不如！,小楊妻子真是個持家好手，里外調(diào)度，安排食譜，炒菜掌勺，全有妻子擔當。小楊負責攬客接待，開車采購，閑下來幫妻子充當下手。小楊的農(nóng)家樂收費低，飯菜好，服務(wù)佳，恐怕不是每個農(nóng)家都做得到的，首先，他們有老爸老媽的“后方基地”，許多副食品不要花錢購買，老婆能干，一個抵三，不要另請廚師、小工，成本低，收費自然就低。但更重要的是小楊心中有客戶，讓利于客戶，扎扎實實做好自己，這就是一種胸懷與境界，不是每個農(nóng)家都能做到！小楊說得好：“你們城里人說條件比我們鄉(xiāng)下好得多，到這里來就是要體驗不一樣的感覺，否則何必花錢到鄉(xiāng)下來折騰呢！”問小楊：一樣做，爽性把規(guī)模做大！小楊母親一句話，說得到位，也在理：“豬多無好食，人多無好菜”——多了，就濫了！小楊為了讓大家吃得好，游得爽，玩得開心，小楊夫婦想盡辦法，動足腦筋，天天翻花樣，頓頓不重樣，今天大灶菜飯，明天薺菜餛飩，今天糯米南瓜粥，明天崇明蒸糕，時春天的刀魚，初夏的‘’六月黃‘’，秋天的大閘蟹，冬天的農(nóng)家的腌豬頭……只要你有需求，還可點菜，只有你想不到，沒有小楊辦不到！早飯過后，全體出動：明珠湖、森林公園、西沙濕地、根寶基地、東灘濕地、農(nóng)貿(mào)市場……游客指向哪里，小楊的車就開到哪里，不收分文，毫無怨言。食材，都是小楊隔夜打電話給老媽，預先定好，吃多少要多少，絕不剩下，第二天吃就不新鮮了。許多食材都是老媽清晨從地里剛摘下的，都是水淋淋，鮮生生的，難怪都說好吃——當然還有農(nóng)嫂的廚藝好。幾天下來，我又有了疑問：取名為“農(nóng)惠崇明”，總感到怪怪的。小楊笑著說：“崇明定位生態(tài)島，我們是農(nóng)家，理應(yīng)以農(nóng)助推崇明生態(tài)島建設(shè)！”說得真好。希望小楊這樣的農(nóng)家樂多點再多點！讓口碑和網(wǎng)絡(luò)把‘’農(nóng)惠崇明‘’傳得更遠！ |
