春分（3月21日），平分了春季的三個(gè)月?！对铝钇呤蚣狻罚骸岸轮?，分者半也，此當(dāng)九十日之半，故謂之分。”春分之日，南北半球晝夜時(shí)間相同，春分之后，氣候溫暖，雨水增多，正是春意融融的大好時(shí)節(jié)。

春分平分了晝夜與寒暑，人也當(dāng)在此時(shí)調(diào)節(jié)身體的陰陽平衡，順應(yīng)時(shí)節(jié)。春分后天氣愈加溫暖，人體肝氣旺盛，當(dāng)調(diào)暢肝氣，保持心平氣和。

調(diào)和陰陽

人的養(yǎng)生應(yīng)因時(shí)而變，順應(yīng)自然氣候的規(guī)律。春分時(shí)，晝夜陰陽相對(duì)等，人體也應(yīng)當(dāng)保持陰陽平衡的狀態(tài)。飲食上要寒熱兼顧，根據(jù)自身體質(zhì)選擇食物來調(diào)節(jié)機(jī)體平衡，在用韭菜、大蒜、木瓜等食物來助陽的同時(shí)，也要配合枸杞、蛋類等以滋陰。

舒暢情志

春季，人體氣血活動(dòng)加強(qiáng)，新陳代謝活躍，人的血液和激素處于高峰期，是易發(fā)高血壓、心臟病、月經(jīng)失調(diào)等疾病的時(shí)期，所以要避免情緒波動(dòng)，多到戶外活動(dòng)。同時(shí)，肝氣開始亢盛，應(yīng)保持心態(tài)平和，讓肝氣調(diào)暢。

健脾祛濕

春分前后，肝氣旺，腎氣弱，應(yīng)少食酸，多食辛。由于肝木克脾土，旺盛的肝氣影響脾的運(yùn)化，加之春季多雨水，濕氣也容易困脾，因此要注意健脾祛濕。可多吃韭菜、淮山藥、土豆、蕎麥面、薏米粥等，還應(yīng)注意補(bǔ)充維生素B，消除“春困”。

春分時(shí)，不少地方都有“吃春菜”的習(xí)俗。春菜就是春天的蔬菜，各地所指均不相同。春天，植物生出的新鮮嫩芽中有不少美味，例如香椿、豆芽、春筍等等。而吃春菜的意義便在于，在春暖花開的時(shí)節(jié)品嘗當(dāng)?shù)貢r(shí)令的蔬菜，既美味又營(yíng)養(yǎng)，不失為迎春與養(yǎng)生的好方法。

春筍

竹筍四季皆有，而春筍只在春天。春筍不僅口感清脆鮮嫩，還含有充足的水分和豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，是高蛋白低脂肪的食物。據(jù)《本草綱目拾遺》記載，它有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，能清熱化痰、益氣和胃。

香椿

香椿，又叫香椿芽，是香椿樹的嫩芽。香椿樹只有谷雨前后生發(fā)的嫩芽菜好吃，并且有很高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，是藥食同源的食物。香椿可補(bǔ)腎壯陽，理氣健脾，能治腰膝冷痛，遺精脫發(fā)等。

黃豆芽

黃豆芽性寒味甘，可以健脾養(yǎng)肝，滋陰潤(rùn)燥，清熱解毒，正適合春分時(shí)節(jié)。開春吃豆芽，有利于肝氣疏通，健脾和胃。而且春天氣候干燥，容易引起口唇干燥和口角炎癥，黃豆芽富含維生素B2，是預(yù)防口發(fā)炎的好方法。

菠菜

菠菜是四季都有的蔬菜，但以春季最佳，春天的菠菜除了鮮嫩可口，還能解毒，防春燥。中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性涼味甘，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥，有滋陰平肝、潤(rùn)腸通便的功效。但菠菜中含草酸較多，會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵的吸收，宜先焯燙，再與其他食物同炒。

韭菜

韭菜同樣是四季皆有，但初春最佳的蔬菜。韭菜性溫，能補(bǔ)腎固陽，溫中行氣，益肝健胃。同時(shí)，韭菜含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，因此也被稱為“洗腸草”。但需注意，一次吃過量的韭菜會(huì)不消化，體質(zhì)偏熱者也不宜多吃。

蔥蒜

大蒜能溫中消食，解毒殺蟲；大蔥能通陽活血，祛風(fēng)解毒。蔥蒜不僅可以調(diào)味用，也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，并且一年之中在春季最營(yíng)養(yǎng)、美味。春天吃蔥蒜能助陽、殺菌，增進(jìn)食欲并預(yù)防感冒。