《食治本草》魚類— 泥鰍

369藍田書院 2019-03-22

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泥鰍

導讀

泥鰍一名鳛魚、鰍，為鰍科動物泥鰍之全體。長3至4寸，沉于泥中如鱔而小，頭尖，身青黃色無鱗，全身粘滑難捉。棲于池塘、溝渠、水田中。除西部高原地區(qū)外，全國各地均產(chǎn)。

性味功能

甘，平，無毒；補中益氣。

成分

含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、尼克酸。

應用

食用：泥鰍肉味鮮美，煮食暖中益氣。藥用：泥鰍滑涎為消炎良藥，對丹毒、癰腫等各種急性火腫有卓效，近來群眾實踐中發(fā)現(xiàn)它還能治急、慢性肝炎。

附方

（1）急性或慢性傳染性肝炎：泥鰍若干條，放烘箱內(nèi)烘干（溫度在100℃為宜），達到可捏碎為度，取出研粉，每服3錢，每日3次，食后服，小兒酌減。（2）治陽痿不起：泥鰍煮食之。（3）治黃疸濕熱小便不利：泥鰍燉豆腐食。（4）急性膽囊炎：生泥鰍1-2條，取其背上肉，切細裝入膠囊，吞服，每次約1條，以開水送服。（5）久疹不愈合：泥鰍醋炙為末，滲患處。（6）調(diào)中收痔：鰍魚同米粉煮羹食。