感謝邀請(qǐng)。

有脂肪肝的人可以適量吃雞蛋，脂肪肝的爆發(fā)很小概率是因?yàn)槌噪u蛋的錯(cuò)，這可能和遺傳因素，日常的飲食習(xí)慣密切相關(guān)。

脂肪肝并不是胖人的專利，很多身材瘦肉的人、素食者同樣可能得脂肪肝；脂肪肝也并不一定是因?yàn)閿z入脂肪較高，不抽煙不喝酒就不會(huì)爆發(fā)，喜歡吃糖、吃主食、吃零食，吃水果的人一樣可能爆發(fā)脂肪肝，而且肝臟的健康和營(yíng)養(yǎng)，特別是蛋白質(zhì)密切相關(guān)，如果長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不足同樣可能影響肝臟健康，助力脂肪肝的爆發(fā)。

題主提到自己不吃任何肉類，但動(dòng)物性食物中富含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，這些蛋白質(zhì)很容易被人體吸收利用，如果光從蛋白質(zhì)普遍含量較少的植物中獲取蛋白質(zhì)十分吃力，特別是疏忽大豆類食物的攝入量，多少會(huì)造成蛋白質(zhì)的缺乏癥狀。但肝臟是一個(gè)十分仰仗蛋白質(zhì)的器官，肝臟中運(yùn)輸脂肪要考蛋白質(zhì)載體，肝臟中需要蛋白質(zhì)合成各種酶，肝臟還需要蛋白質(zhì)來(lái)修復(fù)，可以說(shuō)肝臟的健康和蛋白質(zhì)分不開(kāi)，如果缺乏蛋白質(zhì)，肝功能不會(huì)有多強(qiáng)大，這可能會(huì)造成題主肝臟不健康的開(kāi)始。

另外，題主說(shuō)自己飯量不大，較瘦，也不吸煙喝酒，雖然煙酒可能是造成脂肪肝的重要因素，脂肪、熱量長(zhǎng)期的過(guò)多攝入也會(huì)誘發(fā)脂肪肝，但也需要注意，除主食外，含糖較高的食物也不宜過(guò)多食用，葡萄糖的大量攝入同樣可能會(huì)升高血脂，葡萄糖如果過(guò)多無(wú)法完全被細(xì)胞利用，會(huì)先轉(zhuǎn)化為糖原儲(chǔ)存，糖原在我們?nèi)狈δ芰繒r(shí)會(huì)再次轉(zhuǎn)化為葡萄糖被利用，但如果我們維持血糖平穩(wěn)的狀態(tài)，糖原無(wú)用武之地，就會(huì)儲(chǔ)存為脂肪，所以，葡萄糖攝入過(guò)多也可能為脂肪肝埋下伏筆。另外，很多素食者愛(ài)吃水果，甚至經(jīng)常用水果充饑，但水果雖然低脂低熱，但富含糖分，水果中的葡萄糖攝入過(guò)量可能升高血脂，果糖攝入過(guò)量也同樣影響血脂，果糖的代謝途中會(huì)產(chǎn)生中性脂肪，而且果糖還會(huì)抑制肝臟中蛋白質(zhì)載體的合成，阻礙肝臟運(yùn)輸脂肪，可能造成更多脂肪在肝臟的囤積。所以，即便是素食者也有較高可能性誘發(fā)脂肪肝哦。

推薦每天吃一個(gè)雞蛋，雞蛋的確也不要吃過(guò)多，畢竟它還是含有一定脂肪熱量。很多人可能擔(dān)心雞蛋中膽固醇偏高不能食用，但實(shí)際上，高膽固醇和食物的關(guān)系并不算密切，主要是自身內(nèi)分泌、長(zhǎng)期高油高脂飲食的造成了問(wèn)題。膽固醇的來(lái)源有外源性的食物和內(nèi)源性自身的分泌合成，內(nèi)源性占70%，而外源性最多只占30%，隨著攝入量的提高，吸收率還會(huì)不斷下降，最終對(duì)總膽固醇影響極小。而雞蛋除了營(yíng)養(yǎng)豐富外，它的卵磷脂成分還能抑制低密度脂蛋白在血管內(nèi)壁的囤積，避免粥樣硬化的形成，從某種程度上來(lái)說(shuō)還能保護(hù)心腦血管。