無論是碳酸飲料還是奶茶，各種各樣的快樂水都很難避開一個成分——糖。在城市化和飲料營銷的影響下，不少國家的含糖飲料消費量都在增加。出于擔(dān)憂，科學(xué)研究也更多關(guān)注這些飲料與健康風(fēng)險的關(guān)聯(lián)。

近期美國心臟協(xié)會期刊《Circulation》期刊就又發(fā)表了一項由哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的研究。對超過10萬人隨訪近30年的數(shù)據(jù)顯示，含糖飲料攝入過多，早死風(fēng)險增加，即便換為人造甜味劑飲料，也就是常見的“零熱量”或“低卡路里”的代糖飲料，也不能完全降低風(fēng)險。

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之前已經(jīng)有研究顯示，含糖飲料和體重增加，以及2型糖尿病、心臟疾病和中風(fēng)的風(fēng)險都有關(guān)聯(lián)。去年約翰霍普金斯大學(xué)的一項研究也發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝含糖飲料的人慢性腎病風(fēng)險增加60%。但很少有研究直接關(guān)注含糖飲料與死亡風(fēng)險。

這項新研究納入了在1980年-2014年期間參加護(hù)士健康研究的80,647名女性，以及1986年-2014年期間參加衛(wèi)生專業(yè)人員隨訪研究的37,716名男性。這些受試者在加入研究時都沒有慢性疾病。通過問卷，研究人員每兩年收集一次他們關(guān)于生活方式和健康狀況的數(shù)據(jù)。

在近30年的隨訪期間，共記錄到36,436例死亡，其中7,896例死于心血管疾病，12,380例屬于癌癥死亡。統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，喝含糖飲料越多的人，因任何原因?qū)е逻^早死亡的風(fēng)險越大。而且無論飲食質(zhì)量、運動習(xí)慣、年齡和體重如何，增加的風(fēng)險都是存在的。對女性而言，這種潛在的健康影響更明顯。

如果排除年齡影響，與不常喝含糖飲料（每月一次或更少）的人群相比，每天喝兩杯或更多的女性死亡風(fēng)險增加63%，男性增加59%。

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繼續(xù)調(diào)整了主要的飲食和生活方式因素后，雖然風(fēng)險看起來低了一些，但還是值得警惕。與不常喝含糖飲料（每月一次或更少）的人群相比：

• 每月喝1-4次含糖飲料，死亡風(fēng)險增加1%；

• 每周喝2-6次，死亡風(fēng)險增加6%；

• 每天喝1-2次，死亡風(fēng)險增加14%；

• 每天喝兩次或更多，死亡風(fēng)險增加21%。

從特定病因來說，含糖飲料與心血管疾病死亡風(fēng)險關(guān)聯(lián)更密切，每天每多喝一杯，和心血管死亡風(fēng)險增加10%有關(guān)。與不常喝的人群相比，每天喝2次或更多含糖飲料的人群心血管死亡風(fēng)險增加31%，癌癥死亡風(fēng)險增加16%，尤其是結(jié)腸癌死亡風(fēng)險增加38%，女性乳腺癌死亡風(fēng)險顯著增加34%。

那么，改為人造甜味劑飲料會好一點嗎？研究人員發(fā)現(xiàn)，整體而言，死亡風(fēng)險確實略有降低，但仍然不建議過度飲用。與不常喝的人比，每天至少喝1次人造甜味劑飲料的人群，總死亡風(fēng)險和心血管死亡風(fēng)險仍然會增加，而每天喝4份甚至更多的女性總死亡風(fēng)險和心血管死亡風(fēng)險分別升高30%和43%。

這和前不久另一項大型研究的結(jié)論是相似的，對超過8萬女性的12年隨訪數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)常飲用人造甜味劑飲料與多種心血管事件的風(fēng)險增加有關(guān)。而且，1月初《BMJ》一篇迄今最全面綜述表明，目前還沒有令人信服的證據(jù)表明無糖甜味劑有助于減肥，包括人造甜味劑和甜葉菊等“天然”甜味劑。