早在1973年，硒就被聯(lián)合國衛(wèi)生組織確認為人體必需的微量元素?？茖W研究證明，缺硒會導致癌癥、肝病、心血管病、糖尿病、前列腺病和白內(nèi)障等40多種疾病，間接導致200多種疾病，涉及人體所有的組織和器官。

一、硒能保護心腦血管

心臟是對硒十分敏感的器官。體內(nèi)硒水平不足可引起心肌損傷、動脈粥樣硬化和紅細胞膜變性等一系列病患，體內(nèi)硒水平充分則可修復已出現(xiàn)的損傷，保護心血管系統(tǒng)，起到維護心血管系統(tǒng)正常結構和正常功能的作用。

二、硒能幫助控制血糖

缺硒是糖尿病的誘因之一。定量補硒可以防止過氧化物對胰島細胞的損傷，保護和修復胰島細胞正常分泌與釋放胰島素的功能，從根本上保證胰臟的正常功能。硒本身就具有和胰島素同樣的作用，可以不依賴胰島素降調節(jié)體內(nèi)的糖分，補硒可以延緩、減輕和防治糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。

三、硒是肝病的天敵

硒對肝臟有很強的保護作用。硒能保護肝細胞膜結構不受過氧化物的傷害而完整無損。硒能夠改善肝細胞環(huán)境，促進肝細胞的修復和再生，恢復肝細胞的解毒功能，有助于提高肝臟自身的抗病能力。硒能防治酒精性肝病，喝酒之前中補充200微克硒，有解酒的作用，減輕酒醉不適反應，保護肝臟。

四、硒是明亮的使者

科學研究發(fā)現(xiàn)，視力敏銳的山鷹眼中含硒量非常高，約是人的100倍。人體缺硒會導致視力下降和許多眼病，像白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病、夜盲癥等等。研究發(fā)現(xiàn)，白內(nèi)障患者眼中的含硒量只有正常人的1/6。補硒能及時清除晶狀體中的過氧化物，從而達到保護晶狀體的目的。研究表明，老年人每天補硒200微克，可以有效預防白內(nèi)障。

五、硒能提高生殖能力

男性體內(nèi)的硒，有25-40%集中在生殖系統(tǒng)，精液中硒的濃度比血液中的要高出10倍。研究表明，不孕不育的男性和女性，血硒濃度幾乎都低于正常范圍的下限。硒能清除自由基，抑制脂質過氧化，有效治療不育。

六、硒能提高紅細胞的攜氧能力

紅細胞中的血紅蛋白負責把氧攜帶到全身各處，在硒營養(yǎng)充足時，血紅蛋白得到很好的保護，攜氧能力強，能把氧帶給身體的每一個細胞，增強運動能力。

七、硒是天然解毒劑

硒能在體內(nèi)形成金屬—硒—蛋白質復合物，使重金屬失去活性而直接排出體外，消除重金屬的毒性，從而起到解毒和排毒的作用。

常見的鉛、鎘、汞、砷、鎳、氟等重金屬，以及苯并芘、黃曲霉素等有機物，都能被硒不同程度地解毒。

八、硒能增強人體免疫力

免疫力是人體識別和排除“異己”的生理反應，免疫力就是對各種病患的抵抗力。缺硒會導致人體免疫力下降，從而導致各種疾病高發(fā)。

硒增強巨噬細胞殺傷力，增強T細胞和B細胞的免疫功能，調節(jié)人體免疫功能，增強人體抗病毒能力。

九、硒是長壽元素

一項動物實驗證實，飼喂亞硒酸鈉的老鼠，壽命超過了鼠類的最高壽命。用這一結果推算，人類的壽命大有希望增加到170 歲左右。人體硒水平與長壽水平呈正相關線性關系。

中國科學院專家對巴馬的研究表明，巴馬土壤、谷物中的硒含量高于全國平均水平10倍。百歲老人的硒水平是一般人的3—6 倍。中國五大長壽地帶、十大長壽鄉(xiāng)，都是富硒地區(qū)。

十、硒為什么能給我們帶來健康

地球上的生物中，除了厭氧生物以外，所有的動物和植物的生存都需要氧，生命的起源和進化也離不開氧，大氣中含有相當數(shù)量的氧和氧化物。銅、鐵等金屬在空氣中，會很易被氧化而生銹，長出銅銹和鐵銹，逐漸被腐蝕、爛掉。

人也是一樣，人被氧化劑侵蝕，也會生銹而損害組織細胞。引起人體生銹的氧化物叫做氧自由基。氧自由基是一類具有未配對電子的、性質異?；顫姷膸щ姺肿踊蚧鶊F，人體的新陳代謝、過量運動和化學污染等，都會產(chǎn)生自由基。

自由基過多，會損傷人體的細胞膜，產(chǎn)生亞健康狀態(tài)；自由基損傷人體的細胞核，引發(fā)疾??；自由基損傷細胞核，造成DNA損傷，導致基因突變，引發(fā)癌癥。醫(yī)學研究及臨床實驗證明，過多的氧自由基，使細胞膜、細胞核與DNA損傷，是人類疾病與衰老的根源。

硒清除自由基=抗氧化=排出毒素=清除體內(nèi)垃圾=身體健康

我們?nèi)梭w有內(nèi)源性的抗氧化酶系統(tǒng)，這些酶能夠清除過剩的自由基，避免細胞遭到自由基的傷害。在人體自身的抗氧化系統(tǒng)中，有一個重要物質是谷胱甘肽過氧化物酶。每一個酶分子中，都存在著少數(shù)活性中心，它們決定著酶的活性，科學家在實驗中發(fā)現(xiàn)，酶分子被破壞70%以上，只要活性中心存在，酶仍然會有活性。酶分子中的活性中心，相當于酶的軍事指揮中心。而谷胱甘肽過氧化物酶的活性中心，是一種含硒的氨基酸——硒半胱氨酸。當硒半胱氨酸缺乏時，酶的活性就會降低，就不能發(fā)揮消除自由基的作用。只有在硒充足的條件下，谷胱甘肽過氧化物酶才有活性。

谷胱甘肽過氧化物酶相當于人體的垃圾運輸車，每天幫助我們排出氧自由基等有害垃圾，阻止氧自由基對細胞膜和細胞核的損傷，讓身體內(nèi)部保持清潔的環(huán)境幫助身體保持健康。硒是谷胱甘肽過氧化物酶的活性中心。

硒能激活谷胱甘肽過氧化物酶，提高人體清除氧自由基的能力。硒最重要的作用是抗氧化，硒正是通過強大的抗氧化功能，清除氧自由基，減少自由基對細胞的損傷，達到預防細胞衰老和死亡的目的。因此，可以說，抗氧化作用是硒保障人體健康的根本，硒是人體延緩衰老、預防疾病、健康長壽最重要的微量元素之一。

硒是人體必需的微量元素，在人體生理中具有重要的作用，缺硒會造成多種疾病，補硒能修復身體的多種損傷，給慢性疾病和亞健康人群帶來希望，硒更將改變?nèi)祟惖慕】道砟?，從“有病看醫(yī)生、藥物和手術能治病救人”的傳統(tǒng)觀念，轉變?yōu)椤邦A防勝于治療，合理的營養(yǎng)補充是未來的醫(yī)藥”的全新健康理念。

通過給自己身體正確的營養(yǎng)，多數(shù)疾病都是可以治愈的。硒因為強大的抗氧化作用，在人類預防疾病方面將會起到重要的作用，改變?nèi)祟惖慕】道砟詈徒】禒顟B(tài)，慢慢成為改變著世界的微量元素。