一日之計(jì)在于晨，美好的一天，從早晨開始，而早晨的營(yíng)養(yǎng)早餐也是必不可少的，一頓營(yíng)養(yǎng)的早餐不僅可以填飽肚子也可以讓你在一天的工作中，有一個(gè)良好的開端，精神滿滿！

【1】準(zhǔn)備食材

大米，糯米，卷心菜，香菇，山藥，蔥姜，食用油，食鹽，雞精，白胡椒粉，香油。

【2】制作流程

將大米糯米放入清水中清洗干凈，香菇去除根蒂，放入清水中清洗干凈后撈出。鍋中加入適量的水，大火燒開后將香菇放入沸水中焯一分鐘。香菇放涼后切成薄片，卷心菜放入清水中清洗干凈，切成小片。山藥去皮兒，放入清水中清洗干凈，切成薄片。蔥姜洗凈后切成末。

鍋中加入適量水，大火燒開，水開后將大米糯米放入鍋中燉煮，當(dāng)水再次沸騰后，放入切好的香菇、山藥、姜片，滴上幾滴香油，改用大火繼續(xù)燉煮，當(dāng)鍋中的湯再次煮開時(shí)，調(diào)成小火慢燉半個(gè)小時(shí)左右，將切好的卷心菜倒入鍋中，繼續(xù)煮5分鐘左右，撒上胡椒粉，醬油，雞精粉，攪拌均勻，進(jìn)行調(diào)味，最后撒上少許蔥花即可出鍋食用。

【3】烹飪小貼士

香菇提前放入清水中清洗干凈，香菇在水中過一下可以有效去除香菇中含有的甲醛和重金屬，同時(shí)可以去除香菇表面的雜質(zhì)和苦澀味。

由于糯米容易粘鍋底，因此在煮粥的過程中，要用勺子勤攪動(dòng)鍋底，防止糊鍋。

【4】營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

糯米味甘性溫，糯米中含有豐富的蛋白質(zhì)脂肪，糖類，對(duì)脾胃虛寒的人有著很好的功效，常吃糯米不僅可以健脾暖胃，對(duì)于食欲不振，腹脹腹瀉有一定的緩解作用，同時(shí)糯米對(duì)于尿頻盜汗，也有很好的食療效果。

香菇中含有豐富的維生素d，同時(shí)香菇中含有人體所需的多種氨基酸，容易促進(jìn)人體的消化與吸收，香菇中含有的氧化酶等酸性物質(zhì)也能夠起到降血壓，降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化的功效。