世間萬(wàn)物，唯有美食不可辜負(fù)，今天小編又來給大家分享健康美味的食譜了！說到綠豆芽，相信很多人都喜歡吃，我們平常在市場(chǎng)上買上一兩塊錢的綠豆芽，就可以炒一盤。我們知道豆芽的正常生長(zhǎng)周期大概是一個(gè)星期，但是外面賣的豆芽有很多是用添加劑發(fā)好的，因?yàn)橛昧颂砑觿┑亩寡可L(zhǎng)更快更高，產(chǎn)量也翻番，這樣的豆芽吃起來是非常不健康的。所以小編覺得，要想吃上健康安全的豆芽，還是自己用綠豆發(fā)吧。

其實(shí)自發(fā)豆芽的方法非常簡(jiǎn)單快捷，而且有很多種，小編在家最常用的方法還是用籃子發(fā)豆芽，只需要準(zhǔn)備的材料：綠豆、籃子、黑布、深盆，做好后每天只管澆水、倒水，一般七天就能收獲。接下來小編把發(fā)豆芽的方法分享給大家，想吃綠豆芽不用買了，自己發(fā)特簡(jiǎn)單，七天就能吃，安全健康無(wú)添加。

【家庭版自發(fā)豆芽】

【做法】：1.首先準(zhǔn)備3抓綠豆（發(fā)好的豆芽剛好可以做一盤），放入清水中浸泡14小時(shí)左右，可以看到綠豆浸泡以后發(fā)脹了2倍的樣子。

2.準(zhǔn)備2塊黑布，一個(gè)籃子，一個(gè)比籃子底稍微小一點(diǎn)的深盤。用一塊黑布把籃子的四周都圍上，防止綠豆在發(fā)芽的過程中見光。籃子底部的小孔有利于綠豆根往下生長(zhǎng)，不需要墊布。

3.然后在綠豆上面再蓋上一塊黑布，最好多折幾下，這樣做可以壓著綠豆又能保持水分，把籃子放在深盆上。然后保持每天給綠豆?jié)?次水，每次澆水前要先把底盤的水倒掉。這樣做的好處就是讓綠豆可以透氣又可以直接澆水，不用掀開黑布，阻止綠豆見光又能保持水分。

4.這是綠豆第二天的樣子，可以看到很多綠豆已經(jīng)開始冒出小尖牙了。不過小編在此提醒大家，在發(fā)豆芽的過程中盡量別掀開看，小編是為了記錄綠豆的生長(zhǎng)才掀開的。

5.接下來這是生長(zhǎng)第4天的樣子，可以看到豆芽的根已經(jīng)生長(zhǎng)了3公分的長(zhǎng)度，繼續(xù)保持澆水換水。

6.這是生長(zhǎng)了七天的樣子，可以看到綠豆芽開始生長(zhǎng)小葉子了，這時(shí)候的綠豆已經(jīng)完全發(fā)好，可以做菜食用了。圖中可看到有的豆芽變成了紅色，這是因?yàn)樾【帪榱伺恼辗_了幾次布，讓綠豆見光了，所以長(zhǎng)出來變成紅色。綠豆變紅以后會(huì)有少許苦澀味，把紅色部分摘掉就可以了，不影響食用哦。

以上就是小編自發(fā)綠豆芽的方法，自己發(fā)的更安全健康，大家都可以試試哦。最后小編還是要再次提醒大家，在發(fā)豆芽的過程中一定不要掀開黑布哦！

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