中國地大物博,茶文化博大精深,茶杯譽(yù)為世界三大飲料之一,而不同的茶要使用不同材質(zhì)的茶具,茶具按材質(zhì)又可分為瓷器茶具,紫砂茶具,玻璃茶具,金屬茶具等。 【玻璃茶具】 玻璃茶具質(zhì)地透明,特別適合沖泡花茶類的茶葉,而且玻璃茶具易清洗,可沖泡任何種類的茶葉,也不會(huì)串味,無論是喝茶或者是飲料,都不必?fù)?dān)心化學(xué)物質(zhì)會(huì)被喝進(jìn)肚子,但玻璃質(zhì)地易碎,沖泡熱茶易燙手,在使用時(shí)要格外注意。 【紫砂茶具】 使用紫砂茶具泡茶,可長時(shí)間的保持茶的色香味,尤其是紫砂材質(zhì)的茶壺,無論從造型還是質(zhì)感,都達(dá)到了很高的水平,不僅國人喜歡,更被國際友人稱贊。但不是所有的茶都適合用紫砂茶具來沖泡。發(fā)酵或者半發(fā)酵的茶葉,如黑茶或者紅茶,適合用紫砂壺沖泡,而像綠茶、花茶之類的茶葉較為細(xì)嫩,如果在紫砂壺中悶泡,會(huì)導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)熟湯味,而失去茶葉原有的味道,紫砂壺雖為茶具中的珍品,卻不是萬能的。 【瓷器茶具】 中國的茶具最早以陶瓷為主,而瓷器茶具又分為白瓷、青瓷和黑瓷茶具等。白瓷茶具以江西景德鎮(zhèn)的瓷器最為著名,因色澤潔白,最能反映出茶湯的色澤,保溫性適中,造型各異,堪稱飲茶器皿中的珍品;青瓷主要的產(chǎn)地在浙江,色澤純正,透明發(fā)光;黑瓷風(fēng)格獨(dú)特,古樸雅致,而且瓷質(zhì)厚重,保溫性好,而黑瓷在宋代時(shí),被斗茶的行家視為真愛。 |
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